茶叶的耐泡度你怎么看?

作者:茯源祥 更新时间:2023-02-21 08:00 阅读:939

理智看待茶叶的耐泡度,拒绝忽悠!


茶友们经常会听到这茶能泡多少泡,似乎能泡很多泡的茶才能称之为好茶。仅追求耐泡度而忽略其他因素过于片面。关于茶好不好,耐泡度只是一方面,我们要正确认识茶叶的耐泡度问题。


茶叶的耐泡度你怎么看?


首先我们要了解哪些因素会影响到茶叶的耐泡度。我们在泡茶过程当中,所称的耐泡度,一般是指茶叶可以经得住较多次的冲泡,汤色滋味比较持续。


一款茶叶的内质如何,水浸出物总量多与少,是否耐泡,本质上都由这个“内在因素”决定。 影响这个因素的因子很多,山场、环境、树种、采摘、工艺,包括后期的存放等,都会影响一个茶的“耐泡度”。


茶叶的耐泡度你怎么看?


树龄和生态环境这两个因素是息息相关的,同等气候生态环境下,树龄越大,滋味越醇厚,耐泡度越高。茶树周边的生态环境优美、海拔够高、土质肥厚,出产的茶叶一定是内质丰厚、口感饱满的,会更耐泡一些。


本质上,一个茶是否耐泡由自身决定,但它又是可“操纵”的。同样的原料如果揉捻程度过重茶汁浸出就会很快,就没那么耐泡。所以在揉捻时一定要把握轻重。 其次,越完整的茶叶越耐泡。茶叶的碎渣子很容易泡出味,但耐泡程度不高。


茶叶的耐泡度你怎么看?


主要与茶水比例,还跟时间和温度有关。对于大多数茶叶而言,如果头两泡没泡好,会影响接下去的香气和滋味。如果冲泡温度过高、浸泡时间过长,就会使茶中的物质过早过多浸出,导致接下滋味变淡了。


喝好茶,茶喝好,喝茶好!


看完之后,相信大家对于耐泡和好茶之间的关系有了清晰的了解。


茶叶的耐泡度你怎么看?



微信扫一扫关注

关注茶窝网公众号,让你喝茶、买茶不再走弯路!品类齐全、正品保障、优惠多多,买普洱茶,上茶窝网!