白毫银针，是白茶里最好的茶。是白茶之尊，泰山北斗。
首先，它量少。
物以稀为贵，便是因为其产量低的缘故。
我们知道，每年的春季，是白毫银针采摘的旺季。
秋季白茶树身上的养分，不足以支撑芽头的大量生发与萌芽，故而秋季不产白毫银针。
只有春季，万物复苏，休眠一个冬季的茶树身强体壮，才适合孕育新的芽头。
那么，白毫银针的产量，自然就比可采春秋两季的寿眉，以及秋季可采一小部分，春季采摘大部分的白牡丹，低很多，很多。
产量低，自然，贵。
尤其陈年老银针，量更少，价，更高。
其次，它营养价值高。
白毫银针是芽头，芽头是植物的精华。
白毫银针是开春白茶树萌发的第一拔生命力，它积蓄了一个冬天的能量，它是白茶树厚积薄发的先遣部队，尖刀连。
故而它充满了力量与元气。
它身体内的营养物质，是所有新白茶里最多的。
冲泡的时候，这些物质便会被热水，大量浸入茶汤里，供给我们品尝，享用，吸收。
第三，白毫银针是最能代表白茶的一个品类。
白茶，从外形上来分析，是以白著称的。
白牡丹，有芽有叶，叶片呈深绿色，远远望去，绿中带白，白便显得不那么有分量。
春寿眉，有芽有叶有梗，叶片亮绿，梗绿褐，远观，大片绿上浮一层白，白更加地沦为绿色的附庸。
秋寿眉，由于天气热的原因，叶绿素少而花青素、胡萝卜素多，叶片呈现出五彩迷彩等花杂的颜色，白色便更加地成为象征性的点缀。
纵观这些白茶的颜色，皆不能代表“白茶”。
而白毫银针，自古就有绿雪芽的美名。
绿，是指它的芽身，它的小鱼叶，呈绿色。
白，是指它身上密布白毫，白毫厚而且密实，摸起来像动物的毛发一般，顺滑，有极强的保护作用。
故而，白茶的几大品类里，唯有白毫银针，能真正代表着白茶，屹立于六大茶类之林。
第四，白毫银针陈化后更加耀眼夺目
白毫银针，在新白茶的时候，便以营养丰富而著称。
到它老了，经过岁月的洗礼成为了老白茶，它体内的养分，更加地多元，更加地丰富，更加地有保健功效了。
并且，白毫银针是不可再生资源，喝一两便少一两，到了老白茶阶段的白毫银针，经过多年的自然消耗，已经越来越少了。
这就让它，更加地稀有，而夺目。
白毫银针，是白茶之王。
早前，出口的白茶，大多便是白毫银针，尤其以产于太姥山的太姥银针为首。
现如今，白茶兴起，白毫银针普及，早已经飞入寻常百姓家，在大江南北茶客的茶桌上，绽放着属于自己的光芒。
有人说，白毫银针淡，不喜欢。
然而，淡极始知花更艳，唯其口味淡，呈苦涩味的物质才少，呈鲜爽味，呈鲜甜味的物质才多。
柔和甜美，清爽鲜润，方是白毫银针茶汤的至高境界。
喝一杯白毫银针，喝进去的，是满满的养分， 给身体补充的能量之源。
学会喝懂白毫银针的“淡”，便是从茶圈入门到茶界高手的进阶，是鲤鱼跃龙门里，高高跃起那一刻，出现在彩虹边上的那一扇生之门。
从此，茶技大涨，眼界大开，如同行于山巅，俯拾皆是风景。
白毫银针的美妙之处便是，可以令喝了它的人，心情宁静，态度豁达。
就像坐在太姥之巅，于微风下，观看那一轮正在下落的夕阳。
行到水穷处，坐看云起时。
