生姜加葛根的功效为改善血液循环、促进消化、健脾利湿、补气益胃，可以促进消化液的分泌，同时改善心、脑血液循环，有调节分泌、解热生津、增强免疫、缓解腹泻的功效。
生姜加葛根的功效：
1. 保护心血管
葛根中富含异黄酮、葛根素等，能扩张冠状动脉和脑血管，改善心、脑血液循环等。
2、促进血压循环
生姜中含有大量的姜辣素，可以加快血液循环，使排汗量增大，有利于体内湿气的排出，可以促进消化液的分泌，有健脾利湿的功效，可用于缓解胃部隐痛、恶心呕吐等症状。
生姜大枣具有驱风寒、补气益血的功效，平时适当地服用，也有保健强身的作用。
3、降血糖、血脂
葛根的药物成分主要有异黄酮、大豆苷元、葛根素等，经常食用可以降血糖、血脂，尤其对于胆固醇升高的高血脂更有效。
4、调节内分泌
葛根中黄酮类物质含量达12%左右，异黄酮（植物雌激素）、大豆苷元、葛根素等10余种功效成分，具有显著调节内分泌、双向平衡体内雌激素的作用，尤其是野生葛根中的异黄酮，是迄今为止发现的植物中含量和活性最高的植物雌激素样物质。
5、护颈椎
外感风寒，感觉项背强痛时，可以用葛根煲水喝来缓解。如果是因为血液运行不畅而导致的颈项僵硬，除了喝葛根茶，还可以用葛根、桂枝、生姜适量煲水热敷颈背，以及用这个水泡脚，可以缓解颈椎僵硬的情况。
