老白茶经过精心研究，以特殊方式压制。煮熟的老白茶汤呈杏褐色，滋味鲜美，醇厚爽口。入口后喉咙甜甜的，很舒服。
白茶存放多久最好喝
在良好的储存条件下，白茶有几个品尝期：第一品鉴期：它是 6 个月前刚做的。比如过去一年刚泡好放五六个月的春茶，此时的新茶，水汽刚刚褪去，茶重，茶浓，滋味青涩且饱满，优劣一目了然。 ，香气四溢，此时的茶宜清淡。第二品鉴期：这是一个大约3到5年的时间。这时，茶里的水味已经淡去。经过陈酿后期的转化，内在物质逐渐沉淀，口感趋于稳定，稠度增强，寒气消退。第三品鉴期：大概七八年吧。福鼎白茶经过七八年的陈酿，陈年的味道会慢慢显现，随着时间的推移，香气会转化为无限可能。现在有了芬芳的花香，一切皆有可能。七年以上的陈年白茶，茶性更温和，药用价值更高。
有人说，爱情如茶。将滚烫的开水倒入茶杯中。水和茶混合在一起。你有我，我有你。例如，一对恩爱的夫妻搬了一张小板凳，坐在浓密的树荫下，一个唱歌，一个弹二胡。黄昏牵手走在夕阳下，时间如白茶般浓密而恰到好处。
白茶因为味道清淡，不被爱茶者接受，如今却成为了口口相传的“保健品”。以前卖几百元一斤，还得砸到商人手里。白茶，2013年茶叶消费领域的最大赢家，谁让它如此火爆随着饮茶观念的逐渐转变，它的保健功能也越来越为人们所熟悉。这个冬天，啜饮一口醇香的红茶，或一杯清香淡雅的白茶，暖意从胃里流进心里
白茶是一种用简单的方法制成的茶。它没有烤过或卷过。它可以简单地通过枯萎和干燥来收集，也可以长期饮用或储存。在很多人看来，白茶的制作非常简单，没有技术含量。这是一个糟糕的说法。白茶的制作可以用简单来形容，但绝不能简单。
《白茶品种与品质化学研究》一书的主要内容涉及白茶品种主要品质成分的多样性研究;白茶加工质量化学研究;白茶品质形成的分子机制研究;白茶贮藏过程中的品质化学和白茶色、味、香、味等品质特征组成机理研究。
白茶，被誉为茶中之宝，历史悠久。白茶的名称最早出现在唐代陆羽的《茶经》中：永嘉县城东三百里有一座白茶山。宋徽宗在《大观茶论》中更是赞叹道：白茶自成一物，有别于普通茶。它的条带精巧，叶子很薄，它是偶然诞生的，虽然它不是人为造成的。要精妙造就，调动得当，则表里如玉，无以伦比。他那句“如玉在原，无与伦比”就足以说明白茶的不同。
