英红九号对于广东人来说，和喝凤凰单丛茶一样，是一种生活记忆。英红九号是广东红茶的代表，是中国红茶的后起之秀。今天就来说一说，英红九号是什么茶。
英红九号是什么茶
英德红茶和祁门红茶、滇红茶被称为世界著名三大红茶种类。滇红茶在云南成功后，60年代，广东茶科所将云南引进的大叶品种在英德培育，希望能做出品质优秀的红茶。为了方便研究，人们就给一系列预备品种编号，有1号、2号......一直到22号。
英红九号是什么茶？英红九号既是红茶名，也是茶树品种名。在英德红茶中，英红九号堪称极品，是综合品质最高者，不仅继承了云南大叶种浓、强、鲜、爽的特点，而且甜度很好，有标志性的番薯香跟花香。
其实，在英红九号出现之前，英德已经掌握了出色的红碎茶制作技术，并出口到了欧洲，名扬海外。之后，英德红茶逐步转内销，形状也从红碎茶转变为了国人更喜欢的红条茶。从广东开始，英德红茶逐渐被大家熟知，而英红九号则作为其中的最优质品种，广受好评。
英红九号怎么泡好喝
特级英红九号，形状肥壮紧细、金毫显露；色泽乌润；汤色红浓明亮；香气甜香馥郁；滋味鲜爽醇厚；叶底红软明亮、匀齐。一级英红九号，形状紧结较壮、尚显金毫；色泽乌较润；汤色红尚浓尚亮；香气甜香高长；滋味醇厚较爽；叶底红软较亮、匀齐。
由于是大叶品种，英红九号的口感浓厚，冲泡不当很容易出现闷味、酸味，苦涩度过高。盖碗冲泡英红九号，建议取5克左右干茶，注入85～95℃热水，先快速润茶一次，再继续注水，5～10秒后出汤，之后根据自己的口感灵活调整出汤时间。
什么人适合喝英红九号
英红九号属于全发酵的红茶，具有调节血脂、杀菌消炎、促进血液循、暖胃补气等功效与作用，适宜饮用的人群包括血脂较高者、抵抗力低下者、老年人及四肢酸麻者、女性、体寒及体质较弱者。日常存放英红九号，可以将茶叶置于茶罐中，放置在阴暗、干爽的地方，注意避光、远离高温和异味。当然，也可以低温储存。
