茶刀沿条索插入撬茶，取用砖茶时，使用茶刀沿着表面的条索插入，待茶叶疏松后将其撬开。砖茶在黑茶的制作中更为常见，叶质粗老内质丰富，饮用时先将壶水煮沸，再放入茶叶煮沸三分钟，期间还可以加入牛奶制为奶茶，一同饮用。
茶刀沿条索插入撬茶
茶刀沿条索插入撬茶，为了方便长时间保存和运输，砖茶的质地都非常紧实，在取用茶叶时需要用到茶刀撬茶，这时将茶刀沿砖茶表面的缝隙插入，顺着缝隙来回移动，待茶叶稍松时，将其撬开。
砖茶的应用方式在黑茶中最为常见，多使用优质的黑毛茶或晒青作为原料，叶质粗老内质丰富，能够作为辅食煮饮食用，还可以在其中加入牛奶等配料，更适合在高原高寒地区的人们饮用。
相比泡饮，砖茶更是煮饮的方式，更能够充分的析出其中的茶质，在将壶水煮沸之后，放入砖茶继续煮三分钟，其中还可以加入牛奶，能够制作为少数民族饮用奶茶，风味更佳独特。
