信阳红茶属于什么档次的信阳红茶等级划分标准

作者:阿斌 更新时间:2023-02-08 09:45 阅读:894

提起信阳的茶叶可能很多茶友首先就会想到信阳毛尖,除了信阳毛尖之外,河南省也有信阳红茶,这是功夫红茶的一种,那么信阳红茶属于什么档次的茶呢?下面就让小编给大家详细介绍一下吧。


信阳红茶属于什么档次的茶

信阳红茶属于什么档次的信阳红茶等级划分标准


信阳红茶属于档次比较高的茶叶,产自于河南省信阳市,是功夫红茶中的后起之秀,与信阳毛尖茶一脉相承,以茶树上生长的嫩芽为制茶原料,经过级、萎凋、揉捻、发酵、烘焙等一系列工序制为成品茶,冲泡后的茶汤口感清新甘甜,入口圆润爽滑。


信阳红茶属于什么档次的信阳红茶等级划分标准


信阳红茶根据成品茶的外形、茶香、茶汤滋味分为五个等级,从高到低分别是金芽、特级、一级、二级、三级,等级越高的信阳红茶,茶叶外形最为完整,闻起来的茶香浓郁,冲泡而来的茶汤滋味醇厚甘爽,有着独特的养生效果。


信阳红茶怎么泡

1. 冲烫茶具


信阳红茶属于什么档次的信阳红茶等级划分标准


信阳红茶冲泡时和其它红茶使用的茶具相同,一般都会选择白瓷盖碗,与茶叶和冲泡的茶汤形成鲜明的对比,冲泡前烧一壶开水冲烫茶具内外,去除异味的同时提升内部的温度,温度提升后快速倒掉热水。


2. 投茶冲泡


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信阳红茶的滋味浓郁,冲泡时的茶汤不宜过多,以免导致茶汤过浓,入口有轻微的苦涩感,以110毫升的白瓷盖碗为例,最佳投茶量是5克干茶叶,茶叶投入冲烫后的盖碗,沿着边缘采用环壁注水的方式倒入95度以上的热水。


3. 出汤饮用


信阳红茶属于什么档次的信阳红茶等级划分标准


注满热水盖上杯盖,等待3-5秒就能闻到浓郁的茶香,茶汤会变为透亮的红色,此时可以将茶汤倒入茶海中分入各个品茗杯饮用,前三泡的冲泡时间在3-5秒之间,从第四泡开始可适当坐杯,出汤时间变为10-15秒。


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