1、上投法，往玻璃杯中注入85摄氏度的热水，接着投放绿茶，浸润1分钟品饮；2、中投法，先在杯中倒入少量的热水，接着放入绿茶，晃动杯身，等茶叶浸润后再次倒水至七分满；3、下投法，取适量的绿茶放入杯中，之后缓缓冲入80-85摄氏度的热水。
1、上投法
冲泡绿茶时，先选择一个敞口玻璃杯，容量在250毫升左右，接着往杯中注入85摄氏度左右的热水，水量至七分满为好，然后投入茶叶，轻轻摇晃杯身，浸润1分钟左右品饮。上投法适用于外形卷曲、密度高的茶叶，比如碧螺春。
2、中投法
准备一个直筒玻璃杯，注入85摄氏度左右的热水至三分满时停止，然后投入绿茶，缓缓晃动杯身，茶叶完全浸润后，先嗅茶香，接着再次注水至七分满。中投法适用于密度适中、茶香浓郁的绿茶，如凤鸣毛尖。
3、下投法
取出一个容量在200毫升左右的玻璃杯，放入适量的绿茶，然后注入80-85摄氏度的热水即可。此过程可以看到绿茶在水中漂浮的形态。下投法适用于密度小、条形舒展的绿茶，代表品种有黄山毛峰。
