在购买绿茶的时候，一些茶友都听过崂山绿茶，那么这种绿茶怎么样呢，崂山绿茶在中国属于什么档次？其实，正儿八经的崂山茶是很好喝的，200元以上的，口感很棒，香气很好，饮后唇齿留香。当然，崂山茶也有等级之分。今天普茶网来谈一谈一下崂山绿茶的档次与等级、品质特点。
一、怎么判断崂山茶的等级？
崂山胜景在于它的山景和海景并存，名山蕴名水，名水育名茶，这是品茶人的讲究。崂山是“海上第一名山”，有“神仙宅窟”、“道教全真天下第二丛林”之美誉。崂山水水质优异，真正成就了“仙山圣水崂山绿茶”的显贵地位，成就了中国江北第一名茶。作为中国最北方的绿茶，具有的生长周期长、品质优良、叶肥味厚的特点。
二、如何辨别正宗崂山绿茶？
由于崂山三面环海，湿度较大，常常山间云雾缭绕，漫长的生长期造就了崂山绿茶的豌豆香气、高回甘。品一两口几秒后，舌根甘爽，回味悠长.....
干茶：有一股清新香气，颜色鲜润，微有绿中带黄的感觉，表面有白毫，叶片略显粗，偶有大叶夹杂其中，外形紧实，条索纤细。
茶香：香气清幽，口感鲜爽，回味悠长，品饮时有豌豆和熟板栗的香气，崂山绿茶特有的豌豆香味，给人一种清雅、幽香的感觉，品饮时熟板栗的香味溢满口腔。
茶汤：清透明亮，可见杯底，汤色绿中带黄，俗称带黄头。有极细的白毫悬浮其中，茶豪越多，口感越鲜爽。
叶底：崂山绿茶号称七泡而有余香，多次冲泡仍有淡淡的清香，叶底不含杂质，匀整好看，如出水芙蓉，赏心悦目。
另外，只有崂山区产的茶才能是真正的崂山茶，而即墨区和黄岛区那边的茶都不是真正的崂山茶，各位茶友购买时要特别注意！
三、崂山绿茶的制作工艺
1、采摘：手工选择优良品种进行采摘。
2、晒青：分为自然日光晒青和自然吹风萎凋，让茶叶有明显的太阳味。
3、杀青：也称炒青，目的是通过高温快速破坏酶的活性，停止其酶促氧化作用，使做青过程形成的品质固定下来。
4、揉捻：主要使用中、小型揉捻机，也有用手揉的。
5、焙干：制成的茶如果想让它有股“火香”，那就拿来从事“焙干”。
6、复烘：提香在80°C～90°C手工复烘提香。
