茶香之品鉴对于茶叶香气的鉴品上，特别要注意：清香/青香，茶香（品种香）/花香，炭香/果糖香的区别。
清香的岩茶，是指茶叶本质特征好或香气表现比较理想的岩茶使用轻火工艺精制的成品茶，实指岩茶制作工艺的培火较轻的茶品；而青香，则是茶品在加工过程中由于发酵时间过短或炒青时间不够而导致的青草的味道，是加工不到位的特点，即使焙足火也有青味存在。清香，是茶的工艺问题；而青香，则是茶的品质问题了。
影响岩茶香气因素那么，影响岩茶的香气有哪些因素呢？
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