六安瓜片喝起来发苦怎么回事?(红酒喝着发苦怎么回事)

作者:阿斌 更新时间:2023-01-21 00:50 阅读:224

六安瓜片是我国出名的一种茶叶,也是产自安徽的一种著名绿茶,其不仅茶味口感好,而且营养价值高,不少人都非常喜欢喝。但是,有的人在泡茶时,发现自己泡的茶喝起来是发苦的。那么六安瓜片苦有两个原因:其一是冲泡方法不对,造成茶汤过于浓郁,苦涩感出来,这种苦是正常的。其二是茶叶太差。以下再详细说明一下。


六安瓜片喝起来发苦怎么回事?


一、六安瓜片喝起来发苦的原因


六安瓜片是一种很好的名茶,但是假如冲泡方法不对以及茶叶质量太差的话,喝起来发苦的现象肯定是会有的。那么六安瓜片冲泡时对水的温度是有要求的。归纳起来就是高端的85度到90度水温,最好90度,不宜低于85度,中端的90到95度,低端的95到100度水温。


这样看来,冲泡六安瓜片的水温都是不能太低温的,低温的话对泡出的茶汤滋味以及营养的析出都是不够的。那么纯手工瓜片弯曲紧实,低温不容易让叶片舒展,老是漂浮在杯子上面,不利于品尝茶汤。另外瓜片是成熟叶片制成,内容物非常丰富,低温不容易让内含物充分溢出,也不容易散发茶香,适当的温度可以让茶性发挥的更好,茶味体现的更明显。当然假如是不好的瓜片,这样的水温就有可能造成茶汤过于浓郁,苦涩感出来,这种苦是正常的,能在嘴里化的开,慢慢回甘,还是不错的茶;假如又苦又涩,且难以化开,就说明茶叶太差。这时候可以减少投茶量,降低水温,快速出汤等等方式缓解。


二、六安瓜片的冲泡方法


想要喝上一杯好喝的六安瓜片茶,掌握正确的冲泡方法是非常重要的。那么平时在家中冲泡六安瓜片时,在冲泡后应该先观看茶叶,如此可以观看到六安瓜片干茶的色、香、形,能领略到六安瓜片独有的自然风韵。


具体的冲泡步骤如以下:


1、取3到4克茶叶放在茶杯中,然后冲入80度左右的开水,30秒以后等茶叶温润,再把茶汤直接倒掉,然后重新注入90度左右的开水,盖好茶杯盖儿,这样可以让六安瓜片的香气能尽快析出。


2、就这样盖好茶杯闷泡3分钟后,就可以直接取出茶汤,倒在品茗杯中,然后用手取品茗杯放在鼻孔下方先闻茶香,然后才能品尝茶汤的诱人滋味,要小口慢饮,绝对不能像喝白开水那样一下子喝下去。


三、六安瓜片的冲泡注意事项


1、六安瓜片是属于绿茶类的,而绿茶的特点是为不经发酵的茶叶,都是较为鲜嫩的,因此平时冲泡时绝对不能用沸水冲泡,不然会让茶叶受到损伤,而且会让泡出的茶汤色泽变黄,味道变得苦涩,同时也会让六安瓜片中大部分营养流失,会让它的食疗功效大大下降。


2、冲泡六安瓜片在第一次出汤的时候,只能倒出茶杯容量的1/3,然后就要及时续水,等再次出汤,二泡得到的茶汤是六安瓜片滋味最纯正,香味最浓郁的时候,品饮以后能回甘生津,也能唇齿留香。


四、六安瓜片的喝禁忌


1、神经衰弱慎饮茶 神经衰弱的人群要谨慎喝六安瓜片,否则会容易加重病情。因为茶叶中的咖啡碱有兴奋神经中枢的作用,神经衰弱饮浓茶,尤其是下午和晚上,就会引起失眠,加重病情。


2、营养不良忌饮茶 营养不良的人群不宜喝六安瓜片,否则会更加营养不良。因为茶叶有分解脂肪的功能,营养不良的人再饮茶分解脂肪,会使营养更加不良。


3、醉酒慎饮茶 醉酒的人要谨慎喝六安瓜片,否则不利于肾脏健康。因为茶叶有兴奋神经中枢的作用,醉酒后喝浓茶会加重心脏负担。饮茶还会加速利尿作用,使酒精中有毒的醛尚未分解就从肾脏排出,对肾脏有较大的刺激性而危害健康。


4、慎用茶水服药 服药的人要注意最好不宜用茶水来服药,这样做并不太合适。因为药物的种类繁多,性质各异,能否用茶水服药,不能一概而论。而茶叶中的鞣质、茶碱,可以和某些药物发生化学变化,因而在服用催眠、镇静等药物和服用含铁补血药、酶制剂药、含蛋白质等药物时,因茶多酚易与铁剂发生作用而产生沉淀,不宜用茶水送药,以防影响药效。


5、胃寒的人忌喝 胃寒的人不宜喝六安瓜片,否则会加重胃部的不适。因为六安瓜片为不发酵的绿茶,茶性较为寒性,胃寒或患有胃病的人不适宜喝。胃病的人喝这种凉性的茶,会刺激到胃肠道的健康,导致喝后胃不舒服,加重胃病的严重性。


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