丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
小雨。
杂事颇多。
出去，再回来，已经不想再出去。
换了秋天的大摆棉裙，有一种温柔的服帖感，让人很放松。
半靠在窗前，看行人来往，有一种出世之感。
仿佛人家是戏台上的演员，而我只是个看客。
世事无常，唯有杯中这盏茶汤，是永恒的。
只要是好的白茶，老了，也会是好的老白茶，保存得当，它的品质会永恒不变。
懒得去取茶，手边正好一饼2019年的荒野冬片——李麻花馋了，悄悄拿出来准备喝，还没来得及撬。
撬下一片片雪花糕状的叶子，称了5克，沸水泡之。
叶片从干，到湿，从不熟，到熟透。
这就是人生的必经过程，入世，出世，出世，入世。
泡茶，喝茶，再泡茶，再喝茶。
一举一动，恍如佛家的仪式。
观自在，自在在我心。
喝好茶，好茶自在我杯。
《2》
曾有茶友戏言，若要选白茶的形象大使，非荒野冬片莫属。
这虽然是笑谈，然村姑陈以为然也。
只可惜荒野冬片产量太低，且一年低于一年，不足以，成为福鼎白茶走向世界的名片。
它只可养在深闺，却不可招摇于行市之间。
是以，多年来，只得少数茶友识得懂得并爱之深切，于广大茶友而言，荒野冬片，是个非常小众的存在，不晓，不闻，不识，不喝。
有时私心想着，就是这样才好，这样一来，如此这般美妙的荒野冬片，就没有多少人跟我抢了，这样我就能存下好多的冬片，留着未来慢慢喝。
就像女生期望男友变胖之后没人来抢，是一样的龟缩心态。
清醒过来又鄙视自己，村姑陈，荒野冬片如此好茶，不应该让更多的人知道，喝到，感受到么？
自己独占，太自私了，也是对荒野冬片的不负责任。
SO，鄙视过自己之后，村姑陈再次把冬片拿出来分享，以期，更多真心热爱白茶的茶友，能喝到，闻到，尝到，荒野冬片，并最终，爱上它。
非它不喝，非它不藏。
2019荒野冬片
【品鉴笔记】
第一冲：
沸水才冲入，便泛起一层又一层的粽叶香。
那种煮熟的、晒干的、隔年的粽叶的气息，有淡淡的成熟感，有微微的熟意，萦绕在鼻间，极为舒适熨帖。
这股气息会让人心里一暖，仿佛雪夜里，老友重逢。
是了，喝了这么多年的荒野冬片，它于村姑陈李麻花而言，可不就是老朋友了么？
那种眼风一飞就知道对方在想什么，手臂方动便知道对方要什么的默契。
仿佛浑然一体，你中有我，我中亦有你。
心意相通，高山流水。
第一冲的汤水，是清新的，润泽的，秀雅的。
它细，滑，柔，糯，最重要的是，浆感还丰沛至极。
这种茶汤，哪怕从来没有喝过白茶的人，只消一口，便会爱上。从此迷上冬片，渐至迷上白茶。
放凉一点喝，汤水更加的清凉，清冽山泉。
咽下后，有微微的沁凉感，在喉间浮现。
明月松间照，清泉石上流。
第二冲：
沸水冲入的时候，有大大的呲啦声，响了起来。
由于是荒野茶，叶片蜡质层厚实，加上树龄苍老，特意让沸水在盖碗中多与冬片叶子接触片刻，再出汤。
盖香是极深郁的竹叶香，清鲜灵动。
仿佛置身于竹林七贤的聚集地，在赏玩着曲水流觞。
竹喧归浣女，莲动下渔舟。
这一刻，只觉得闻过盖香的自己，灵魂都高贵芳洁了起来。
汤水的颜色是极清鲜的绿，绿中带黄，光看颜色，就一派绿意盎然，极为鲜活灵动。
是那种煮青豆的水，煮带皮玉米的水，煮苦瓜的水，绿中泛着黄，晶莹剔透间，清鲜的气息，扑鼻而来。
倒在杯中，小汽泡迅速生成，且四散。
汽泡凝结在汤面之下，汤水中间，像果冻夹住了几粒珍珠，有怀珠蕴玉之感。
啜茶汤。
汤水细滑，软糯，清新明快。
竹香在汤水中流动，咽下茶汤，满口竹香——仿佛从喉间长出来一竿翠竹，它迅速伸展，长出嫩枝，发出嫩叶，抽条发枝，从口腔里伸了出来，伸展到鼻上，额中，脑仁顶，一路飘扬到空中而去...
宁可食无肉，不可居无竹。
这荒野冬片的竹香之浓，怕是老苏再生，闻到喝到之后，要再写一首像《行香子》这样的词来纪念之了。
第三冲：
香型基本上没有变化，仍旧是竹叶香，这香气仿佛一曲横笛，浓郁，清长。
沸水注入的时候，仍旧有呲啦声，只是不如前一冲那么大声，略小了一些，可见，荒野冬片的叶片们，渐渐地吸到了水分，不再如同久旱逢甘霖一般地渴水盼水了。
翻开叶片们看去，每片叶片的边缘，沿线已经染成了深色，这是叶缘细胞吸收了水分之后，呈现出来的颜色。
但往内部一些，叶片仍旧是淡黄，黄绿色的，干燥的样子，并没有受到多少水分的洗礼。
可见，大多数的内质，在这一冲里，仍然饱含在叶片当中，并未浸出于茶汤。
这也再一次说明，荒野冬片，它就是一款又老又韧，又粗豪，又细腻的，不那么容易释放内质，耐泡度五星级的，白茶之尊。
这一冲，水的滋润，让叶片们部分打开了细胞壁，纷纷往茶汤里倾倒内质，释放养分。
于是，汤水的颜色，深了一些，虽然仍旧是黄绿色，但汤色的浓度加深了。
汤水的浓度也在加深，稠，润，滑，温润如玉。
茶汤当中的其它的特征，在其它的老白茶当中，也同样能尝到，唯有这润字，在其它的老茶当中，则比较难。
老茶可以滋味浓郁，老茶可以醇厚无比，但老茶要润的，那必定是极少的。
老的荒野银针，能担得起这个润字，余下的，就被荒野冬片包圆了。
汤中竹香扑鼻，润滑丰泽。
谦谦君子，温润如玉。
第四冲：
叶片的颜色更透了一些，那种湿透的感觉更强了。
说明沸水更多地沁入了叶片细胞内，打开了细胞壁，让细胞的养分更多地释放了出来。
一个“沁”字，很好地形容了这种状态。
这一冲的盖香，毫无悬念地，仍是竹叶香。
只是比起前三冲，这第四冲的竹叶香，更浓，更深遂，更馥郁，更清高。
是阮籍和稽康，散发跣足，击栉而歌。
竹香就是这般的迷人而美妙，令闻它的人，不由自主地，也高雅脱俗起来。
汤水的颜色更绿了。
碧绿的，泛着微黄的汤，盛在透明的玻璃公道杯中，只消看上一眼，就很治愈。
泡这冬片，一定要用玻璃的公道杯，能把这碧澄澄的汤色，完美地展现出来，仿佛一块黄玉镶嵌入杯中，温润，丰泽。
汤水的滋味感，并没有更强，但汤中的温润感，更绵长劲道了。
那种温和的，柔滑的，软糯的汤感，像一碗米汤，不知道含着多少的营养在汤里。
回甘开始起来了，前几冲的回甘，一直被浓郁的竹香给盖住了。
累积到这一冲，回甘迅速生成，竹香清雅，清甜津动，这感觉，太过美妙，反倒形容不出来。
书到用时方恨少，词到写时方觉穷。
不打算泡了，洗一把壶，煮这冬片喝去。
正好刚买了两盏太阳能夜灯，就着它们，偎着植物，喝煮出来的更加细软的荒野冬片茶汤。
顺道听一回古琴。
也竹林七贤一把。
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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。
