绿蚁新醅酒，红泥小火炉。
晚来天欲雪，能饮一杯无。
到了大雪这一天，就应该是围炉赏雪的呀！
然而，等啊等，
结果你们应该都已经猜到了，
当然是没有等到雪...
在大雪这一天，就算正式入冬。
古人云：“大者，盛也，至此而雪盛矣”。
所以，各位，
准备好迎接寒冬的到考验了吗？
大雪三候
老规矩，先来聊聊大雪的三候。
一候鹖（hé）鴠（dàn）不鸣。
《禽经》曰：鹖，毅鸟也。
似雉而大，有毛角，鬬死方休，
古人取为勇士，冠名可知矣。
鹖鴠就是我们平时在说的寒号鸟，
指的是到了“大雪”时节，
因为天气太过寒冷，寒号鸟都停止了鸣叫。
二候虎始交。
虎，猛兽。故《本草》曰能避恶魅，
今感微阳气，益甚也，故相与而交。
古时，人们认为，
大雪时节，是阴气最盛的时候，
正所谓盛极而衰，阳气已有所萌动，
因此，老虎开始进行求偶行为。
三候荔挺出。
荔，《说文》云：
荔似蒲而小，根可为刷。
荔挺形似蒲而小，香草的一种，
也感到阳气的萌动而抽出新芽。
大雪时的民间习俗
/大雪腌肉/
古时候的宁波人，
大雪这天有一件极具仪式感的事儿要完成。
说起来也家常，那就是腌肉。
“未曾过年，先肥屋檐”，
说的就是到了大雪节气期间，
家家户户都要忙着腌制“咸货”。
无论是家禽还是海鲜，
用传统的制作方法，
将新鲜的原料加工成香气逼人的美食，
以迎接即将到来的新年。
许多居民的门口、窗台都挂上了腌肉、香肠等，
也是一道亮丽的风景。
/喝红薯粥/
古时候，鲁北民间有
“碌碡顶了门，光喝红黏粥”的说法，
意思是天冷不再串门，
只在家喝暖乎乎的红薯粥度日。
粥可以和胃补脾，润养肺燥，
是养生的绝佳选择。
而红薯素有“补虚乏，益气力，
健脾胃，强肾阴”功效，使人“长寿少疾”。
大雪节气喝碗热乎乎的红薯粥，
既美味又健康。
/观河捕鱼/
大雪时节，
北方有“千里冰封，万里雪飘”的自然景观，
南方也有“雪花飞舞，漫天银色”的迷人图画。
由于气温越来越低，
很多河流逐渐出现了封冻现象，
人们可以在岸上欣赏封河风光。
同时大雪时节也是捕获乌鱼的好时节。
到了大雪时节因为天气越来越冷，
乌鱼群沿水温线向南回游，
汇集的乌鱼也越来越多，
肉质鲜美，惹人垂涎欲滴~
寒冬是喝茶的季节
喝茶应选阳光充足的书房、内阳台、飘窗，或开阔的茶室，精心布置茶席，颜色用红、橙、黄暖色调为好，给人温度和暖意，茶具以紫砂、柴烧为宜，稳重敦厚，古朴安详，迷人的光泽让人心安，品茗杯宜大、厚重，茶汤不宜冷却得太快，捧在手心，温暖惬意。
1
红茶
红茶是冬日极佳的首选。
【2019年蜜香金螺】高一层级的香
因其在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，所以鲜叶中的成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分，香气物质比鲜叶明显增加。
【2019年金丝滇红】丝丝的甜柔柔的香浓浓的醇
泡一杯红茶，可有效促进代谢、预防流感、增强免疫力等功效。
【2018年古树红茶】便宜大碗，口粮茶首选
2
白茶
白茶没有经过揉捻，没有高温炒制，可以说是六大茶类中营养成分保存最多的一款茶。
它素有“一年茶，三年药，七年宝”之说，因为经过陈放之后，茶叶内部成分缓慢地发生着变化，香气成分逐渐挥发，汤色逐渐变红，滋味变得醇和，茶性也逐渐由凉转温。
冬季常饮老白茶，可抗菌消炎、祛风寒，增强免疫力。
云南古树白茶龙珠
3
熟茶
经过发酵后的熟茶之内具有多种有益菌，能够辅助肠胃消化食物，从而减轻肠胃消化负担。
【2012年小青柑】柑的清新，普洱的香醇
熟茶汤质醇厚，品饮之后能在肠胃上形成保护膜，从而降低胃酸、以及食物中的酸性物质对肠胃凝膜的灼伤。
【螃蟹脚】百年古茶树上的小精灵
按照中医理论，肠胃具有“厌寒喜暖”的特性，且在寒冷的冬季尤为显著，所以饮食上就要注意少吃寒性的食物，适量品饮性质温热的熟茶能温养肠胃。
【2009年宫廷贡饼】经典熟茶
今日大雪，愿这茶中暖，为您驱走你冬寒~
