事实上，决定一手好品质的茶叶，产地是非常关键的。就比如铁观音来说吧，它的品质好坏，往往是跟产地有重要原因。铁观音产自于福建省安溪县，安溪县地理气候好、条件优越、制作技术好，这三个重要的点是无法复制的，所以要说哪里产的铁观音好喝，滋味是福建省泉州市安溪县的铁观音最好喝了。
一、安溪县的气候条件得天独厚
安溪县，属南、中亚热带海洋性季风气候。由于地形地貌之差异，形成内外安溪明显不同气候特点。东部外安溪属南亚热带，年平均温度19～21℃，年降雨量1600毫米，夏季长而炎热，几乎占近半年时间，冬季短暂而无严寒，农作物一年可三熟；
西部内安溪山峦起伏，地形错综复杂，受西北方气流影响较大，加上山脉走向各不相同，坡谷地形成复杂气候状况，夏秋局部多雷阵雨，故有“隔山不同风，同时不同雨”之说。年平均温度在16～18℃，年降雨量1800毫米，全年四季分明，夏季不酷热，秋季冷得较早，春季来得稍迟，农作物常受“三寒”（春寒、梅寒、秋寒）危害，一般一年只有两熟，生长比外安溪普遍迟一个节气。
得天独厚的自然地理条件，促使了这里所生产的铁观音品质内含物质非常丰富，其中生长周期味60天的铁观音质量是最好的。春茶最佳采摘气候应为立夏前7~8天开始到立夏这短短的一星期左右时间。而秋茶是在寒露前3天开始，到霜降之前的这段时间最好。安溪铁观音恰恰是在这些时间采摘制作的。
铁观音茶叶生长周期时间短的情况下，那么鲜叶叶片会很薄，成品茶香气不够馥郁、茶水偏淡，算不得极品茶；假如生长周期过长的话，那么说明气候太冷，那么这样的气候就跟冬片茶叶类似，制作的成品茶往往会因为发酵不足而偏“青”，品质也难上极品。因此安溪生产的铁观音品质优异，香高味醇，“观音韵”最为显著。
2、安溪县的地理条件优越
安溪县属戴云山脉向东南延伸部分。地势自西北向东南倾斜。西北部山峦起伏，山峰林立，山势峻峭，坡度大，河谷狭窄，平均海拔在700米以上，最高山峰太华尖1600米。千米以上高山2461座；东南部地势相对较平缓，千米高山475座，平均海拔在500米以下，城厢经兜村最低海拔32米。以丘陵山地为主，河谷盆地串珠状分布在西溪、蓝溪沿岸。主要河流贯串盆地，并切穿盆地之间的山岭。
而铁观音主产区在西部的“内安溪”，这里群山环抱，峰峦绵延，云雾缭绕，年平均气温15—18度，无霜期260—324天，年降雨量1700—1900毫米，相对湿度78%以上。土质大部分为酸性红壤，PH值4.5—5.6，土层深厚，特别适宜茶树生长。
所以大家想要购买到正宗、好品质的铁观音，那么可以根据原产地去购买，这样的话是可以得到非常好的
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