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都匀毛尖茶，选择当地的苔茶优良品种，有着发芽早、芽叶肥壮、茸毛多、持嫩性强的特性，内含成份丰富，因而，得到了好多人的喜爱，当然的，因为都匀毛尖包含丰富的蛋白质质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖尖、有机酸、芳香物质和维生素A、B1、B2、C、K、P、PP等及其水溶性矿物，因而，适宜饮用功效也是好多的，相关的讲解如下！
喝都匀毛尖的功效
1、能降低血压
茶叶内含的咖啡碱和儿茶素能促使人的身体血管壁松弛，并能增血管有效直径，使血管壁维持一定弹性，消除脉管痉挛。毛尖茶当中的一氨基丁酸对松弛血管壁的效应更明显;大多数高血压患者血压增高受血管紧张素所控制，一旦抑制住血管紧张素活力，就能实现降压效用;喝茶能降低血液中胆固醇占比。
茶叶中的儿茶素类物质，对人的身体总胆固醇、游离胆固醇总类脂和甘油三酸脂占比均有明显的降低效用。常饮茶的人血液中胆固醇占比比不饮茶的人要低三分之一左右。能促进脂类物质转化吸收。
2、净化人的身体机能
茶叶中有着嘌呤碱、腺嘌呤等到生物碱，这些生物碱可与磷酸、戊糖等物质形成核甘酸，核甘酸类物中的ATP、GTP等化合物对脂类物质的代谢起着重要效用，特别对含氮化合物有着极妙的分解、转化效用，使其分解转变成可溶性吸收物质，因而实现消脂效用，有着净化人的身体消化器官的效用。茶叶中的黄烷醇可使人的身体消化道松弛，净化消化道器官中微生物及其它有害物，另外还对胃、肾、肝脏履行特殊的净化效用，不但有利于脂肪等物质的消化，并且还能防范消化器官疾病的发生。
3、防癌物质突变效用
茶叶中抗氧化组合提取物GAT有抑制黄曲霉素、苯并吡等致癌物质的突变效用，故有抑制肿瘤转移的效应;茶叶中包含大量EGCG，它能有效地抑制人的身体中促瘤剂活性，可有效地抗癌细胞的生成;茶叶提取物T—8750剂对胃腺癌细胞有明显的抑制效果;亚硝胺及亚硝基化合物，而茶叶中所含的茶多酚是阻隔硝基化合物的主要活性物质。茶叶中茶多酚的占比越多，防癌效用也就越强。
都匀毛尖如何冲泡
1、用水
水质对茶汤的滋味影响很大，水的硬度直接影响茶汤的色泽和茶叶有效成份的溶解度，硬度高，则色黄褐而味淡，严重的会味涩以致味苦。
2、水温
都匀毛尖在冲泡时所用的水温也需要注意掌控好，其通常适合用80度左右的水温冲泡，烧水要大火急沸，刚煮沸起泡为宜，随后再冷却至所需温度。水老水嫩都是大忌。水温通过对茶叶成份溶解程度的效用来影响茶汤滋味和茶香。
3、用量
都匀毛尖在冲泡时所用的茶叶用量，实际上这个投茶量并没有统一的标准，这个要看茶器大小、茶叶种类和各人喜好而定。通常而言，冲泡绿茶，茶与水的比例，大致是1：50～60。茶叶用量主要影响滋味的浓淡，口重的朋友能够适当多投一些，口轻的朋友也能够酌减，多试几次，便能掌握自己最喜爱的茶汤浓度。
4、茶器
都匀毛尖在冲泡时所使用的茶器，这个能够根据自己的需要选择。那么都匀毛尖茶的冲泡，通常用玻璃杯或白瓷盖碗。玻璃杯可观察到茶在水中慢慢舒展、游动、变幻。
都匀毛尖品质特征
都匀毛尖，中国十大名茶之一。1956年，由毛泽东亲笔命名，又称“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”，是贵州三大名茶之一。
都匀毛尖茶选择当地的苔茶优良品种，有着发芽早、芽叶肥壮、茸毛多、持嫩性强的特性，内含成份丰富。都匀毛尖“三绿透黄色”的特色，即干茶色泽绿中带黄，茶汤颜色绿中透黄，叶底绿中显黄。成品都匀毛尖色泽翠绿、外观匀整、白毫显露、条索卷曲、香气清嫩、滋味鲜浓、回味甘甜、茶汤颜色清澈、叶底明亮、芽头肥壮。
都匀毛尖获奖情形
1915年，在巴拿马万国食品博览会上荣获优奖，后人誉为“北有仁怀茅台酒，南有都匀毛尖茶”；
1956年，毛主席品尝后批复：“茶不错，可在山坡上各种些，此茶可叫毛尖茶”。都匀毛尖茶由此得名并名气大增；
1982年在湖南长沙召开的全国名茶评比会上，都匀毛尖茶被评为中国十大名茶；
2005年荣获“中茶杯”高品质奖、“贵州十大名茶”第一名、都匀市荣获“全国三绿工程茶业示范县”、“放心茶中茶协建议牌子”、都匀市荣获“中国茶产业发展政府贡献奖”、都匀市被国家列入“114个名茶示范基地县”、华铭杯全国名优绿茶金奖等殊荣。
2006年荣获“多彩贵州”两赛一会都匀赛区旅游商品优秀奖、“多彩贵州”旅游商品设计大赛贵州名创入围奖；
2007年获“贵州省名优绿茶奖”；都匀市获得“中国毛尖茶都”称号；
2008年获“中绿杯全国名优绿茶金、银奖”、“中绿杯全国名优绿茶高品质奖”；
2009年获上海豫园国际茶文化艺术节“中国鼎尖名茶奖”、上海第十六届国际茶文化节“金牛奖”、“恒天杯全国名优绿茶金奖”。
总是，适宜喝都匀毛尖的效用以及功效非常多，有着生津解渴、清心明目、醒神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化、降血脂减肥及其抗癌、预防治疗坏血病和护御放射性元素等各种效用以及功效。突出表如今降低血压、净化人的身体机能和防癌物质的突变效用。
都匀毛尖之因此能成为名茶，肯定是有它的优势和特色之处的，不管是外观上，或者是内在的品质特征上，都独具风格。其外观能够和碧螺春媲美，内质能够和信阳毛尖并论，鲜叶需要嫩绿匀齐，细小短薄，一芽一叶时初展，形似雀芽。都匀毛尖茶器有“三绿透三黄”的特色，即干茶色泽绿中带黄，茶汤颜色绿中透黄，叶底绿中显黄。成品都匀毛尖色泽翠绿、外观匀整、白毫显露、条索卷曲、香气清嫩、滋味鲜浓、回味甘甜、茶汤颜色清澈、叶底明亮、芽头肥壮。
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