10年陈皮有霉味一般就不建议吃了，陈皮正常情况下保存到10年，已经算是老陈皮了。这个年份的陈皮应该是味甘浓郁、并伴有甘香，并不会有霉味。
10年陈皮有霉味，通常情况下是因为保存不当，引起了陈皮霉变，滋生了细菌和霉菌，产生了变质，如果继续服用，很可能会对身体造成伤害。
怎样预防陈皮发霉
陈皮保存过程中，任何时间段都会有发霉的可能性，因此不管什么时候，都要重视。
陈皮保存，一定要选择干燥的环境，有条件的可以使用恒温机和恒湿机，因为陈皮在高温、高湿的环境中，更加容易发霉。
另外，陈皮保存的时候，我们也要做到定期检查，一旦发现陈皮有软化的迹象，就要及时进行翻晒，不给霉菌滋生和繁殖的机会。
10年陈皮属于老陈皮，本身的干燥程度是比较高的，一般情况下不太容易发霉，除非是外界的环境适度太大。
10年陈皮泡水苦是发霉了吗
一般情况下，10年陈皮泡水不会苦，但如果是年份造假的陈皮，实际年份不足10年的话，就有可能带有苦味；另外，冲泡的量太大，或者泡的时间太长的话，也会发苦。
因此，10年陈皮泡水发苦，并不一定是发霉造成的，具体的情况需要具体分析。
10年陈皮价格已经比较高了，我们买到10年陈皮一定要注意保存，以免造成发霉，如果陈皮发霉那么最好就不要吃了，一旦导致毒素进入身体，则可能导致严重的后果。
