太平猴魁茶
太平猴魁花香高爽，滋味滑润甘甜，具有怪异的“猴韵”，品饮此茶真正体会到“深谷幽兰”之感或喻为“大山深处的尊贵公主”。
太平猴魁产自风景秀丽的黄山太平湖畔的猴坑。太平猴魁是中国历史名茶，创制于１９００年。太平猴魁在１９１２年南京南洋劝业会和农商部陈列优质奖。１９１５年巴拿马万国博览会上获得金奖及“万人品茶”专用茶等声誉，２０世纪 ３０年代曾在玻利维亚等国展销，新中国确立后，１９５５年，太平猴魁又被评为天下十大名茶之一。１９７９年在我国出口贸易中博得五大洲客商好评。２００４年在国际茶博会上获得“绿茶茶王”称呼，并以５０克陆万壹仟元的价钱拍卖乐成。太平猴魁茶品质特征
太平猴魁成品茶挺直，两头略尖，扁平匀整，肥厚壮实，全身白毫，兴隆而不显，含而不露，色泽苍绿，叶主脉呈猪肝色，宛如橄榄；入杯冲泡，芽叶徐徐睁开，舒放成朵，两叶抱一芽，或悬或沉；茶汤清绿，香气高爽，蕴有诱人的兰香，味醇爽口。在明澈嫩绿的茶汁之中，似乎有好些小猴子在对你搔首弄姿呢。品其味，则幽香扑鼻，醇厚爽口，回味无穷，可体会出“头泡香高，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存”的意境，有怪异的“猴韵”。 其品质按传统分法：猴魁为上品，魁尖次之，再次为贡尖、天尖、地尖、人尖、和尖、元尖、弯尖等传统尖茶。太平猴魁的采摘在谷雨至立夏，茶叶长出一芽三叶或四叶时开园。 “太平猴魁”的色、香、味、形独具一格，有“刀枪云集，鸾翔凤翥”的特色。每朵茶都是两叶抱一芽，平扁挺直，不散，不翘，不曲，俗称“两刀一枪”，素有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”之称。叶色苍绿匀润，叶脉绿中隐红，俗称“红丝线”。
太平猴魁茶冲泡之法
１、选择高杯玻璃杯； ２、取茶叶３－５克，将根部朝下放置杯中； ３、用９０度开水冲泡，首次加水１／３杯，守候一分钟，茶叶将逐渐浸润舒展成形； ４、待第二次加水，３－５分钟看、即可
