紫阳毛尖茶如何存放(紫阳毛尖和紫阳富硒茶)

作者:阿斌 更新时间:2022-12-26 21:22 阅读:750

紫阳毛尖归属于紫阳富硒茶的一种,它产自陕西汉江上游、大巴山麓的紫阳县近山峡谷地区,系历史名茶。早在汉唐时期就曾作为贡茶晋献宫廷,通过丝绸之路销往西域和海外。在清代紫阳毛尖就已被列为全国名茶。


紫阳毛尖茶如何存放


紫阳毛尖茶所在的紫阳归属于北方秦岭地区,茶树冬天完全休眠,春暖花开后才会萌发,而且大家这款真正的高山茶园,是在4月的清明节左右才能开园采摘。乾隆爷说:“火前嫩,火后老,唯有骑火品最好”,他认为西湖龙井最好喝的时长是在清明节里的三天采摘的,北窗下也认为最好喝的紫阳毛尖,就是“骑火”这几天头采的芽茶!因为茶树休眠期长营养足,因此春茶才有香味浓厚。


绿茶的加工,容易分为杀青、揉捻和干燥三个步骤,其中关键在于初制的第一道工序,即杀青。鲜叶通过杀青,酶的活性钝化,内含的各种化学成分,大部分是在没有酶影响的条件下,由热力作用进行物理化学变化,因而形成了绿茶的品质特征。 杀青对绿茶品质起着决定性的作用。通过高温,破坏鲜叶中酶的特性,制止多酚类物质氧化,以预防叶子红变;另外蒸发叶内的一些水份,使叶子变软,为揉捻造形创造条件。揉捻是绿茶塑造外形的一道工序。通过利用外力作用,使叶片揉破变轻,卷转成条,体积缩小,且便于冲泡。另外一些茶汁挤溢附着在叶表面,对提高茶滋味浓度也有重要作用。干燥的目的,蒸发水分,并整理外形,充分发挥茶香。干燥方式,有烘干、炒干和晒干三种形态。绿茶的干燥工序,通常先历经烘干,随后再进行炒干。


紫阳毛尖不但品质优异,而又发现此茶富含人的身体必需的微量元素一硒,有着较高的保健和药用价值。为中外茶叶界人士所注目。那么紫阳毛尖如何存放呢?


紫阳毛尖如何存放


1、紫阳毛尖富硒茶归属于绿茶,新茶最好放在冰箱冷藏,维持绿茶特有的翠绿和新鲜,最好茶叶能单独放在一个冷藏室,预防和冰箱其它东西串味,如果有条件,可购置专门放茶叶的小冰箱最好。


2、如果茶叶是大包装的话,最好放在冰箱前分成几个小包装冷藏,每次取茶时,只需要拿出一小包就能够,其它茶叶就不用动,特别是夏天室外温度高,茶叶取出时比较容易在包装袋外面形成小水珠,茶叶比较容易受潮霉变。


总之,紫阳富硒茶的储存只要注意控制温度和不让茶叶受潮、串味,储存一年的茶叶拿出来喝的那时还是像新茶同样,味道会很好,颜色也会很很好的。


存放紫阳毛尖茶的注意的问题


忌潮湿:绿茶茶叶是一种疏松多孔的亲水物质,因此有着很强的吸湿还潮性。存放绿茶时,相对湿度在60%较为适宜,超过70%就会因吸潮而发生霉斑,进而酸化变味。


忌高温:绿茶茶叶最佳储存温度为0-5℃。温度过高茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏,使质量、香气、滋味都有所降低。


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