许多老年人容易患糖尿病。 近年来研究表明，茶叶中的茶多糖可以调节胰岛素，降低血糖。 而且，在茶树中，茶多糖的含量随着叶子的成熟而增加，即茶叶越老，茶多糖的含量就越高。 黑茶一般采自较老的原料，如藏茶，其茎秆含量较高，茶多糖含量较高，降血糖作用较明显。 但需要强调的是，茶多糖相对不稳定，遇热易分解。 如果你喝茶是为了降低血糖，建议在60-70°C下冲泡。
黑茶中所含的磷脂、咖啡因、维生素等有益于和帮助人体消化，调节脂肪代谢，而咖啡因可以增加胃液的分泌，增加食欲，帮助消化。
黑茶是时间对细节的耐心雕刻，也是时间流逝中的一种沉默。在这种寂静中，生活变成了艺术。
黑茶的特点是越陈越香。能喝到时间的流逝，感受不一样的感觉(哈哈，有点夸张)简直就是“喝古董”。
好的安化黑茶，就像美酒一样，要经过长时间的陈酿。 “陈”首先带给我们的是历史的魅力，而安化黑茶的陈韵也蕴含着历史的味道，越陈越美。哲学中的美学也有这样的观点，“美来自时间和距离”，而安化黑茶的“陈韵”也成为了一种莫名的美感。
要想冲泡好黑茶，一定要注意冲泡方法。冲泡黑茶要注意三个因素：一是茶量，二是温度，三是冲泡时间。黑茶是一种比较老的茶，所以必须用100°以上的开水冲泡，才能充分冲泡出它的茶味。泡茶时要注意不要用杯盖压茶叶，这样会使茶水浑浊，影响饮用体验。
优质黑茶呈深褐色，油腻。压茶表面完整，纹理清晰，梭角清晰，侧面看无裂痕。 , 有一定量的茎，闻起来很老，不刺激也不难受。
