肉桂可能在常人眼中是一种有养生保健作用的一种中药材，其实这也是一种茶叶的名字，之所以叫肉桂正是因为茶叶有桂皮的香气，那么肉桂是什么茶呢?感兴趣的朋友快跟随小编一起了解一下吧。
肉桂是什么茶
肉桂是乌龙茶，属于半发酵茶叶品种，制茶的工艺介于红茶和绿茶之间，虽说既有红茶的香醇口感，也有绿茶的清鲜茶香，但不是红茶叶不是绿茶，肉桂之所以叫肉桂，主要源于制茶的原料和茶香，成品肉桂茶闻起来非常明显的桂皮香。
肉桂茶制茶时对原材料的要求较高，每年只采一季，主要在5月上旬采摘茶树上生长的鲜嫩新鲜芽茶，一般都以一芽二三叶，因此叫做开面采，采摘的鲜叶通过萎凋、做青、杀青、揉捻、烘焙等多个制茶工序，成品茶不仅有桂皮的香味，在茶性也比较温和。
肉桂的功效与作用
1. 健脾暖胃
肉桂的茶性比较温和，内质中含有丰富的肉桂油，这是一种通过刺激嗅觉从而促进肠胃吸收的物质，让肠胃蠕动变得更加擅长，起到健胃消食的作用，温热的茶汤能在胃表层形成防护膜，达到健脾暖胃的效果。
2. 提神醒脑
肉桂茶是乌龙茶的一种，也是武夷岩茶中非常优秀的茶叶，富含维生素和咖啡碱的物质，咖啡碱能直接对中枢神经起作用，因此饮用肉桂茶能刺激大脑皮层，达到提神醒脑、集中注意力，非常适合上班族饮用。
3. 抵抗衰老
肉桂茶的茶叶内质中还有充足的多酚类化合物，这种物质进入人体后，能避免身体中的细胞过度氧化，从而达到延缓衰老的问题，而且肉桂茶在饮用时，没有季节的限制，一年四季都能饮用。
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