冲泡绿茶茶之前,我们需要准备的东西有很多,比如茶碗、茶匙、茶叶等;想要把茶叶中固有的色、香、味都充分发挥出来的话,那么冲泡也需要掌握好一定的技巧的,大家需要根据绿剑茶的特性,学会怎么去冲泡好它,才可以拥有更口的茶汤口感。下面一起分享给大家,关于绿剑茶的冲泡方法。
《绿剑茶的冲泡方法》
1、茶壶泡法
(1)准备好茶壶、茶具,然后用烧开的沸水,冲入茶壶内,摇晃几下,注入茶杯中,把茶杯中的水倒掉,这样既洗了茶具,还温热了茶具。
(2)准备好3克的绿剑茶,放入茶壶内,茶水比例是1:50,3克茶叶的话,注水量为150毫升左右即可。
(3)把高温的开水,按照逆时针方向,旋转高冲入茶壶内,待水没过茶叶后,换直流冲水,上下高冲的方式,去激荡出茶汁。
(4)然后用茶盖刮去茶壶口表面的浮沫,再等到给3分钟左右的时间。
(5)最后泡好的茶汤,倒入小品茗杯内,即可细细品尝。
2、盖碗泡法
(1)准备好一个盖碗,最好是白色的,接下来是清洁盖碗,冲入开水,摇晃一下,然后倒出开水,这样达到洁具的作用,还可以温热茶具哦。
(2)把干茶拨入盖碗内,一般来说,一只普通的盖碗,大概需要放入2克左右的干茶。
(3)把开水冲入碗内,注意水不可以直接冲在茶叶上面,而是沿着茶碗壁缓慢的注入,这样可以避免茶叶品质被破坏。
(4)注意不宜闷泡;开水注入后的3分钟后,即可倒出茶汤品饮。
3、玻璃杯泡法
(1)准备好一个透明的钢化玻璃杯,冲入开水,拿起杯子,摇晃一下,让开水充分的洗杯,同时还可以预热杯子,接下来是把水倒出。
(2)因为绿剑茶比较细嫩,所以投茶的时候,应该轻轻的拨动茶叶,然后进入茶杯内,等待冲泡。
(3)一次性缓慢的注入开水,到茶杯的3/1的时候,等待茶叶缓慢的舒展,30秒时间后,再继续注入开水至7分满,然后等待3分钟左右的时间,即可喝。
《绿剑茶的冲泡技巧》
1、水温尤为重要,切忌不宜用100度的水温去冲泡绿剑茶,尤其是一些比较细嫩的绿茶,建议水温是在80-85度左右,过于高温的情况下,往往很容易导致茶叶细嫩品质被破坏,还导致营养物质被分解,流失,失去了应有的喝价值。
2、冲泡绿茶,一定要温杯,这样的话是可以提高茶杯的温度的,可以更加有利于茶叶中香气的恢发哦。
3、冲泡第一次,最好做洗茶,润茶,可以让茶中滋味慢慢的渗透,然后再继续冲入剩下的开水。
4、注入开水的时候,注意水流不宜直接浇在茶叶上,应该沿着杯子内壁注入,避免破坏绿剑茶嫩绿的品质。
5、冲泡时间,掌握在15-30秒左右;一般冲泡次数是在3次,超过4次,滋味、营养都已经非常的淡了。 以上就是关于绿剑茶的冲泡方法,还有相关技巧介绍了。希望可以有助于帮助大家冲泡出一手好茶汤哦。
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