泡茶似乎是一件很简单的事情。喜欢喝茶的人几乎每天都要泡茶。泡茶、注水、制汤、倒茶是泡茶的全过程。任务越简单，就越难做好。
在泡茶的过程中，每个人的心情、气质、动作、品味都是不一样的。工作时，抓一把茶倒进杯子里，加水，泡得急。如果茶的味道太淡，就泡一会儿;若茶味太浓，可少放茶或多加水。你不必太注意它，随便就行了。当三五个朋友聚在一起，摆好茶具，认真泡茶时，就可以看到茶师的心态、气质、修养和理解。
有些人每天沏茶。虽然他们在倒茶、倒水、倒茶方面都很熟练，但茶具摆放得并不好。倒水均匀时，茶也溅得到处都是，说明茶干、粗心。有些人全神贯注地泡茶，双手合十。倒水沏茶时，头偏一边，眼睛盯着茶，怕滴下来。我僵硬，紧张，信心不足。
茶就像一面镜子，镜子里是茶，也是人。同样的茶，同样的水温，不同的人，不同的心情，这茶是很不一样的。"茶"就是人在植物中间，"人"字在中间。因为人们给了他们感情，他们就变成了茶一样。没有一颗清纯的心，很难沏出一杯好茶。以茶为媒，不仅可以看自己，也可以照顾别人。
那么，如何用心对待茶叶，泡制好茶呢?
敬茶
不管你对这茶有多熟悉，对你手里的茶具有多熟悉，每次泡茶都要尊重你手里的每一杯茶。
用心设置茶具，掌握茶的量，用心感受茶，用心体验每一种茶汤的味道变化，适时调整每次注水的动作和泡茶的时间。每次你把水倒进你的心里。
等于茶
无论你面前泡的是所谓的名茶、高档茶、市场价值巨大的茶，还是看似平凡平凡的茶，或是你不再熟悉的茶，都要像平常一样冷静、谨慎地对待。
泡茶时，茶的质量并不重要，重要的是你对茶的态度。每次倒茶，与其说是品茶，不如说是品茶在考验你的心情和修养。
以茶为师，以茶为戒
你如何处理茶，茶汤释放的是味道。刚开始喝茶的时候，我们每个人似乎都是一位茶的大师，一位品茶的大师。我们常常指着茶，说这茶是怎样的，议论那茶是怎样的，只有茶无声无息，默默承受;只有茶无声，无声地释放。以茶为师，可以学到恒心;以茶为戒，我们可以学会宽容。
茶有浓淡，有暖有寒，人也有沉浮，有悲欢离合。再喝一杯茶，任何快乐，不快乐都随着茶沉淀，心是无忧无虑的。
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