六安瓜片的泡茶方法(六安瓜片泡茶水温多少度合适?)

作者:阿斌 更新时间:2022-12-18 12:34 阅读:741

六安瓜片是著名的历史名茶,也是中国的十大名茶之一。它产自于安徽六安的大别山一带,它是属于绿茶的特种茶类,具有极高的营养价值,也是我们馈赠佳品。那么六安瓜片它究竟可以泡几次呢?那就让我们一起来了解一下吧。


六安瓜片一般泡几次


六安瓜片的冲泡次数,它能泡2-3次,由于其属绿茶类,绿茶嫩度较高,不宜反复冲泡,冲泡次数不宜超过3次。另外,冲泡茶叶的第一泡不要喝,冲了热水后摇晃一下即可倒掉。所以六安瓜片2-3次冲泡后建议更换茶叶。用沸水冲泡花茶、红茶、绿茶,经3分钟以后,第一次就能溶出可溶物总量的55%左右;第二次冲泡约为30%;第三次冲泡为10%左右;第4次冲泡只有1%3%。


六安瓜片的泡茶步骤


1、沸水温杯


将沸水注入盖碗杯之中,并将白瓷杯置入盖碗内,保证盖碗和白瓷杯的整洁度和热度。


2、择量置茶


将适量的六安瓜片茶放入盖碗杯中,茶量依据个人口味而定。干茶平伏匀整,色泽宝绿。茶叶愈嫩愈味清,嫩度适中的茶叶则更耐泡,味越浓火香味越厚。


3、摇杯释香


置身盖碗杯之中的六安瓜片,经过茶艺师的摇晃,茶叶香气进一步释放。此时闻杯香,清香持久。


4、注水择度


以绕圈方式将90℃开水注入盖碗内,烫了则苦,冷了则味清,叶片无法舒展。按照1:50的茶水比例,每片茶叶都得以充分滋润、受热,叶显清香,六安瓜片嫩度相对高不适宜长时间闷泡。


5、茶叶浸泡


用杯盖翻动茶叶,使茶叶充分伸展,注水稍满时则盖上杯盖浸润片刻,高温刺激茶叶迅速出汁,急切绽放的味蕾,第一泡10秒即可出汤。第一道味清而不淡,香细腻而悠长,叶底嫩绿,汤色明亮。第二道茶汤,入水浸泡1分钟,缓慢出汤。观汤色黄绿明亮,滋味浓郁,香味层次丰富多变。(六安瓜片一般45泡)


6、倒茶奉茶


食指、中指和大拇指拿起盖碗,食指轻压杯盖中间,中指和大拇指按住盖杯边缘,将盖杯提起,使茶汤缓缓流出,徐徐倒茶于小茶杯内。


六安瓜片冲泡要点


1、泡茶的水温


首先,冲泡六安瓜片时要注意泡茶的水温,水温掌控不好茶的口感就不好了。那么冲泡六安瓜片茶叶的水温最好用85度左右的沸水。因为这段温度的水温最能够让冲泡后的茶叶保持住碧绿的茶汤色。


2、泡茶茶具


其次,冲泡六安瓜片时要注意泡茶茶具的选择,不要随意用一些茶具泡。葡萄美酒夜光杯。泡一壶好的六安瓜片也需要选择一款适合的茶具才行。一般选择玻璃杯就好,因为玻璃杯还具有观赏的价值。


3、饮茶心静


最后,冲泡六安瓜片时当然要要看其当时的心情,这算是一个外在因素,但也是有影响的。心若浮躁饮在上等优质的茶都如同一般茶叶。茶不仅具有保健作用,其还是饮品生活的艺术。


温馨提示:由此看来我们的六安瓜片它一般都是泡两到三次是最好的,最好不要超过三次,不然就会淡而无味。但是六安瓜片它是绿茶中比较耐泡的,营养价值也是最高的。


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