#头条创作挑战赛#
马上临近冬季了，但不知道为什么，总想喝点绿茶。或是因为内心深处的“叛逆”，或是得不到的永远在骚动，反正就是想喝点绿茶，感受一下春天的气息。
但因为喝茶太猛，今年买的绿茶早就喝完了。在失望之际，同事告诉我他家有绿茶，明天上班带给我。
我满怀期待地等待心心念念的绿茶，但当拿到茶的时候，我的失望不比没有茶喝少。
因为他拿的绿茶被放“坏了”，属于绿茶的清新不在了，香不在了，连滋味也淡了许多。
想喝茶，没茶喝是一种遗憾；有茶喝，但放坏了是一种更大的遗憾。
现实生活中，我们把茶“放坏”的不在少数。
今天我们就讲一下如何保存茶叶，避免把茶叶放坏。
绿茶、黄芽、黄小茶、轻发酵青茶
这类茶我们主要是喝一个“鲜”字，所以这类茶的存储很重要，如何存储不当，就会出现香气锐减、滋味寡淡的现象。
最佳保质期：越早越好，不超过12个月。
储藏核心点：及时行乐、密封、冷藏。
1. 及时行乐：对于这类茶应该抱着“有花堪折直须折，莫待无花空折枝”的心态，越早越好，越早喝越香。
2. 密封：空气对此类茶，可以说恶意满满，所以这类茶对空气的态度是“最好不见”。见的空气少一些，茶叶“青春”多一些、“单纯”多一些。（茶叶具有极强吸附性，容易吸收空气中的杂味）。
3. 冷藏：打太极为什么养生？是因为打得慢；乌龟为什么长寿？也是因为慢，此类茶要保鲜好，那也必须慢下来。但此类茶的快慢不由自己，而且温度。温度低了，就会慢下来。
是不是温度越低越好？为什么不冷冻呢？额，怕冻死。
绿茶中也有一个特例：那就是晒青绿茶，晒青绿茶主要生产的地是云南，此类茶追求的不是鲜，是云南普洱茶的原料，其贮藏跟黑茶类似。
中、重发酵青茶、红茶
此类茶自制作之初，就接受了空气的毒打“发酵”（茶多酚的氧化程度），所以对空气有一定的免疫力，但也具有一定时限，超过实现也会出现“坏”的趋势。
最佳保质期：中、重发酵青茶18个月；红茶36个月。
储藏核心点：恰到好处、密封。
1. 恰到好处：这类茶的品饮不宜过早，也不宜过晚。就拿红茶来说，保质期是3年，但香气、滋味更佳的是第2年。
2. 密封：此类茶的密封，主要不是为了杜绝茶和空气的来往，而是为了防潮和防止串味。
黑茶、老白茶
此类茶，已然和空气打成一片，其的成长主要来自于空气的交流——“后发酵”（传统意义上的发酵），随时间的推移，交流越深，滋味越好。
最佳保质期：不超过15年。
储藏核心点：等待、纯净。
1. 等待：这类茶最主要的是等待，时间久一些，香气、滋味好一些。
2. 纯净：这类茶在储藏时所处的环境很重要，孟母为什么三迁，因为所处的环境对孩子很重要。茶叶所处的环境对茶的后期转化也同样很重要，这类茶对环境的要求只有两个字：纯净。纯，无异味；净，干燥清爽。
蔎茗说：
上面内容是根据自己个人经验和所掌握的知识梳理而来，有任何问题欢迎在评论区指正。
另外友情提醒：虽然冬季不是喝绿茶的最佳时机，但家里还有绿茶的话，赶紧拿出来看看：有没有“坏”了？没坏的话，赶紧喝吧。
实在不想喝，别浪费，寄给我，我替你喝。
我是蔎茗，讲茶、爱茶、爱生活。
