如何保管你的新会陈皮，这是很多刚接触陈皮的收藏者非常头疼的问题，一旦保存不当，长虫、发霉等现象接连不断，辛辛苦苦收藏的陈皮瞬间变成一堆垃圾，心血和财富付之东流。下面我们就来说一说，如何存放和翻晒你珍藏的新会陈皮。
一、如何存放陈皮？
首先，我们要了解的是，新会陈皮在什么样的条件下才能妥善地保存？答案是“清洁、干燥、无异味、避免阳光暴晒”的环境下密封存放，且需陈放三年以上，方可称之为“陈皮”，不足三年的则称之为“新会柑皮”。
二、什么容器更适合存放？
陈皮可用防潮箱（纸箱）保存、新会当地人则多用“麻袋”保存，我们建议用玻璃瓶、密封性良好的金属罐或桶类等器皿存放，可防潮、防压，防虫蛀，更有效的保存陈皮的香气和滋味。存放一定年份的新会陈皮，闻其香气（果香药香），便是一种享受，香气芬芳沉稳，沁人心脾，而且价值不菲。
三、陈皮为什么要翻晒？
每年的2月至9月，全国大部份地区都处在雨多湿气重的气候中，不足三年的柑皮很容易吸潮变软，而且这个时候不仅不适合翻晒，还而要严防受潮变质。我们建议，选择每年10月至1月份进行翻晒，这个季节的天气干爽，湿度低，不会轻易变天下雨，是最适合陈皮的翻晒好时节。
四、什么场地适合防晒？
也许，你会觉得这个场地要求是多余的，但是小编要说的是，晾晒的场地非常的重要，干净卫生，是每个人的追求，量少的陈皮，可使用簸箕，竹筐等，如果大量的翻晒，建议选择光亮整洁且无任何污染的水泥地板上直接晾晒，避免陈皮吸收灰尘杂质及异味等……
五、每次翻晒的时间多长？
在太阳底下直接晾晒，每次翻晒时间不必过长，翻晒的时间为2小时左右，以表面呈硬脆状态为晒制完成，新皮则每年翻晒两至三次，三年以上的则看陈皮的干爽度来决定翻晒次数。
六、翻晒后可以马上装袋封存吗？
刚在太阳底下暴晒的柑皮不宜马上封存，因为刚晒好的柑皮有热度，需让其自然散下热气，以防止倒汗水产生。
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