金坛雀舌如何鉴别品质好坏?

作者:阿斌 更新时间:2022-12-06 19:02 阅读:206

金坛雀舌是我国江苏常州市出产的一种特色茶叶,属于品质上乘的绿茶,其滋味清爽,香气清高,内含营养物质也十分丰富,喝对身体有很好的保健作用,因此深受不少茶友的喜爱。而市面上也有较多不同品质的金坛雀舌茶叶,那么你知道金坛雀舌如何鉴别品质好坏吗?


金坛雀舌如何鉴别品质好坏?


一、金坛雀舌的品质特征


学会鉴别金坛雀舌茶叶的品质好坏之前,其实应该先对金坛雀舌的品质特征要有一个较为全面的认识,这样才能更好的帮助我们去识别它。那么金坛雀舌的品质还是非常不错的,它有自身独特的风格特点,不管外形还是内质都很棒。它以其形如雀舌的精巧造型、翠绿的色泽和鲜爽的嫩香屡获好评。金坛雀舌成品条索匀整,状如雀舌,干茶色泽绿润,扁平挺直;冲泡后香气清高,色泽绿润,滋味鲜爽,汤色明亮,叶底嫩匀成朵明亮。内含成份丰富,水浸出物、茶多酚、氨基酸、咖啡碱含量较高,是一款天然健康的茶品。


二、金坛雀舌鉴别品质好坏的方法


1、看色泽首先,可以通过看金坛雀舌茶叶的色泽去鉴别它的品质好坏,这是比较常用且基本的一种鉴别方式。那么质量好的金坛雀舌新茶,其色泽比较清新,多为嫩绿或者墨绿色,而且茶叶的叶片上不能有斑点存在;假如发现金坛雀舌色泽暗绿,而且茶叶表面有斑点或者茶叶中夹有黄片,都说明这种茶叶质量不好,不是精品金坛雀舌。


2、看外形其次,可以通过看金坛雀舌茶叶的外形去鉴别它的品质好坏,也就是说认真观察下它整体外形的状况如何。那么质量好的金坛雀舌外形与雀舌相似,而且叶片紧结,条直;假如发现金坛雀舌的外形不完整,而且有茶梗茶籽,就说明它的质量不好,是下等的金坛雀舌。


3、闻香气最后,可以通过闻金坛雀舌茶叶的香气去鉴别它的品质好坏,也就是说仔细嗅闻一下茶叶的香气如何。那么新鲜的质量好的金坛雀舌香气格外明显而且淡雅;假如发现茶叶茶香很淡或者有刺鼻的气味,则说明这种茶叶质量不好,是金坛雀舌中的下等品,不适合购买和喝。


三、金坛雀舌茶的冲泡方法


准备:透明玻璃杯250ml左右,金坛雀舌茶叶5g。


冲泡步骤:


1、温杯


首先,在冲泡金坛雀舌之前,先把玻璃杯温烫一下。应倒入开水用手轻轻晃动,让杯子壁与开水充分接触,然后把水倒掉,这样既能洗净杯子中的灰尘又能让杯子温热。


2、冲泡


然后,将金坛雀舌茶叶投放至玻璃杯中,先加入少量的开水,让茶叶被开水浸润,2分钟以后再次冲入开水,量可以充入杯子的七八成满,1分钟以后出泡出的茶汤可以取出喝。


3、续水


最后,喝完第一泡的金坛雀舌茶之后,就可以进行续水了。不过要注意,当杯子中的茶汤余下1/3时,可以及时续水,正常情况下一次放入的雀舌可以反复冲泡3~4次。


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