小青桔是陈皮普洱茶的简称,归属于普洱茶中的一种,一样普洱茶也归属于黑茶,小青柑是将普洱茶放进新会柑桔里面的新型茶品,一起有着柑桔的的芳香和作用。小青柑是选用七、八月份采摘的柑果,加上云南的普洱熟茶,加工制作出来的茶品。目前,市场上的小青柑茶品层出不穷,从外观到价格都是各不相同的,面对如此琳琅满目的小青柑,我们怎么才知道哪些是好的呢?
1. 看原产地
“小青柑”是新会的茶枝柑与云南的普洱熟茶的相融合,而且它们都是受国家地理标志保护的产品。如果这种柑果换了,就不是纯正的小青柑。现在市面上有一些店家为了谋取利益,选用的是广西、福建等地的青柑果,不但滋味不一样,它的一个功效作用也不一样。
2. 看选择的熟茶原料
好的柑果配好的熟茶原料,所填充的普洱熟茶原料的好坏也会影响小青柑整体的滋味口感。小燕在这里跟大家分享一个比较简单的方法,茶友们可以将小青柑内的普洱熟茶单独取出,按照正常的普洱茶方法去冲泡和品饮,品质好的熟茶一般表现为甘润,粘稠等特性,而品质不好的熟茶糖比较薄,润度差,甚至会带有苦涩感。
小青柑所填的熟茶原料都是选用头春料,经单批次发醇所制取的宫廷级普洱熟茶,并且均早已过5年左右陈化,进到适饮期,沒有渥堆味,茶性柔和稳重。颜色红褐、索条紧细、金毫显出,用材极其鲜嫩,口味稠滑、柑润、回甜等滋味口感体验非常好。
3.看柑果的清晰度
茶友们可以开启手机上的灯,把小青柑放到手机做透光性试验,检验纯正的小青柑是否油室匀称满布非纯正的,油室是有大有小。
在通常状况下,纯正新会柑质硬皮薄,并且光透度较为显著,假冒伪劣产品的小青柑一般皮层软而且皮肤毛孔粗燥、柑油包细微用手一扯就非常容易碎掉。
4.观察茶汤颜色
茶友们可以提前准备飘逸杯,用于盛放分离出来的茶汤,冲泡的那时候观察汤色的色调,纯正的汤色红浓晶莹剔透不混浊并不是纯正的,冲泡出去则会黝黑混浊,而且在冲泡的全过程中,纯正的小青柑,茶汤颜色转变快速。
茶友们可以肉眼看到纯正小青柑,茶汤颜色变红快速外扩散遍布,不是纯正的小青柑色调外扩散得比较慢,除此之外纯正的小青柑的汤色香味高扬,清香浓厚,而且非常的耐泡,可以随時间提高香味会慢慢扩大比照观察,伪劣小青柑冲泡出去的汤色,尽管有香气,但味儿中含有苦涩感。
5. 品饮茶汤
一款好的小青柑,除了要具有新会小青柑特有的香味等质量特性,及其普洱茶熟茶的醇滑厚润之外,还要柑果和普洱熟茶很好的融合在一起。青皮环节的小青柑味辛气香,其果酸含水量高、涩味较显著,要与普洱熟茶超过结合难度系数很高,对制作工艺非常独特。
科学研究出最好柑茶配制,将传统式小青柑生产加工工艺流程开展提升,并且经过精细化管理操纵打磨抛光的智能化生产加工制作工艺,使二者尽快结合。冲泡以数口不但沒有苦麻、酸涩等杂味,还能觉得柑茶气的融洽和睦,满口生香、茶韵绵长。
6. 看包装
好的小青柑包裝应该会是传统式的白棉纸包裝,那样才有利于小青柑茶的吸气及其中后期陈化的实际效果。现在很多商家选用金丝棉纸、金纸、密封性吸朔、泡袋等密闭性不太好的包裝,会让小青柑的茯苓没法触碰气体开展柑皮向茯苓的转换全过程遇阻;又或者是某些小青柑出品商自身就是说做非生晒纯蛋糕烘焙的白霜柑,那样密封性的包裝就是说以便清香,由于蛋糕烘焙的香会在过段时间后外流。
综上所述，小青柑真假的辨别方法有6种，分别是：看原产地、看选择的熟茶原料、看柑果的清晰度、观察茶汤颜色、品饮茶汤、看包装。更多茶知识，请关注我们普茶网。
