茶叶是人们生活中最受欢迎的茶叶种类之一，每个茶友都会根据自己的饮用习惯购买不同品类的茶叶在家中存放，一般保持常温即可，只是在夏季高温时考虑放入冰箱，那么茶叶保存用冷藏还是冷冻呢?跟随小编去了解一下吧。
茶叶保存用冷藏还是冷冻
茶叶在家中存放时，应当放在冷藏而不是冷冻，茶叶属于食品类的一种，有保质期的相关限制，为了在保存放茶叶的过程中保留原本的活性和茶汤风味，最好选择冷藏保存，冷藏的温度控制在0-5度之间，冷冻的温度在0度以下，虽然能避免茶叶变质，但也会抑制住茶叶中的活性。
从放入冰箱保存的选择上就能得知，茶叶并不是保存的越低越好，虽说茶叶在制茶的过程中，经过充分干燥，内质基本沉淀，活性程度较低，但如果长时期在温度过低的环境中冷冻存放，饮用前需要解冻，而解冻后冲泡得到的茶汤口感水分较多，饮用价值下降。
茶叶怎么冷藏保存
1. 包裹牛皮纸
茶叶在冰箱中冷藏保存时，先用干净的牛皮纸包裹，或是直接把茶叶装入可以密封的牛皮纸袋中，尽量减少内部的空气，密封后直接放入冰箱中冷藏储存，需要注意的是最好放在单独的隔层，避免和其他食物放在一起串味。
2. 放入干燥剂
茶叶在冰箱中存放也要保证干燥，在茶叶周围放生石灰粉或是干燥剂，起到吸水除湿的作用，为了避免茶叶过于湿润，每隔1-2个月就要更换一次干燥剂，另外每次取出茶叶冲泡饮用时，放在冰箱中冷藏的部分一定要完全密封。
