如何购买到货真价实的铁观音?

作者:阿斌 更新时间:2022-11-19 05:24 阅读:900


很多时候,茶商们购买的都是毛茶,虽然也有净茶,但总体来说量不是非常的大,并且在茶农收获茶叶的季节里,没有太多的时间去弄净茶,道理很简单,就是净茶不好“拌堆”,面对不同颜色口味的毛茶,茶农会根据它的韵味、颜色不同等特性,取长补短,质量一般的铁观音在有经验的老师傅拌堆下,质量可以提升一个档次。因此,假如你想购买到货真价实的铁观音,那么还是建议购买毛茶的好。【假如你不知道如何挑选,或是不知道哪款铁观音好,那么可以添加下方我的微信,我会帮助大家挑选到更加符心愿的铁观音。】


如何购买到货真价实的铁观音?


【如何挑选铁观音?】


我们可以通过铁观音的外形、听声、察色、闻香、品韵等几个方面去入手,去辨别茶叶的优劣。一般来说,好的毛茶,都具备以下几个条件:


1、看茶干


新茶的色泽以嫩绿、墨绿为主,并且以色泽翠碧、鲜润活气为好;假如干茶色泽发枯、发暗,那么代表茶叶内质发生了不同程度的氧化,这样的铁观音往往是陈茶;假如茶叶片上有明显的焦点、泡点,那么说明这样的茶叶不是好茶;假如茶叶色泽花杂、颜色深浅反差比较大,说明茶叶中带有黄片,这样的茶叶是老茶或是陈茶的几率是非常大的,不宜选购。


2、看茶梗


假如你购买的是毛茶,那么看茶梗这个环节必不可少的,一般有点质量的铁观音毛茶,茶根颜色分3节色,底下部分为深红色,中间部分为青黄色,最顶端部分颜色为绿色的是佳品。看茶梗最忌讳的就是白色,白色茶更即难喝,也难看。


3、茶干手感


铁观音毛茶也分有清香型,市场上的浓香型,都是经过2次烘焙加工而成的,原茶有明显的特征,叶形椭圆,对称,叶面呈现出波浪面,且隆起来。茶梗也不容易断,颜色也比较黄。一般黄片较多,颜色不均匀,不清秀、色泽暗黄的毛茶质量差,好的毛茶拿在手上手感要好,不能有轻飘。


优质铁观音的香气非常的舒适,没有任何的异味,假如茶干的味道有怪味的话,那么不宜购买,并且以味道清新的购买标准为佳;优质铁观音的手感比较滑一下,并且以不刺手为佳。还有真的的铁观音喝起来的口感非常的清新淡雅,没有任何的杂味,假如感觉回味无穷的话,那么代表茶叶品质是非常好的;假如说冲泡2-3次后,茶叶就没有了味道的话,说明这是劣质的铁观音。


4、看茶叶上浮情况


假如可以的话,那么大家可以泡上一泡,假如茶叶内泡后,先上浮后沉底的则为好茶;假如茶叶一直浮在上面的话,说明茶叶在杀青之前就已经做死了,那么茶叶不会上浮;还有一种情况就是茶叶炒得太干,那么也是会出现茶叶不上浮的情况的。


5、看茶底


茶叶冲泡后,大家可以看看茶底。茶低颜色以绿色为佳;并且重要的是还要看茶底的颜色纯度,越纯的越好,并且舒展程度要均匀,颜色也要嫩绿明亮。


6、闻茶香


新茶一般都有新茶香,好品质的铁观音茶香非常的明显,闻起来有悦鼻高爽的香气,质量越高的茶叶,香味越浓郁扑鼻。如闻不到茶香或者闻到一股青涩气、粗老气、焦糊气则不是好新茶。若是陈茶,则香气淡薄或有一股陈气味。


7、品茶味


闻香后,大家可以品茶汤了,品质好的铁观音,入口浓烈,但苦涩味不可以太强,适当的苦涩也是优质铁观音的标准之一;并且茶汤入口滋味甘鲜,浓醇爽口,在口中留有甘味者好,通常去少量样品冲泡观察,好品质铁观音,汤色碧绿明橙,茶叶先苦涩,后浓香甘醇,并且带有明显的板栗香味。


以上就是给大家总结的铁观音的挑选方法了,做法简单,但胜在实用。假如大家对于铁观音的挑选购买还有什么不懂的话,都可以添加我微信咨询。


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