都匀毛尖茶的冲泡方法?冲泡都匀毛尖茶注意事项

作者:阿斌 更新时间:2022-11-18 07:20 阅读:721

都匀毛尖茶的冲泡方法 冲泡都匀毛尖茶注意事项


都匀毛尖,别名“白毛尖”、“细毛尖”、“渔钩茶”、“雀舌茶”,是贵州省三大茗茶之一,也是在我国十大名茶之一,喜爱喝都匀毛尖茶的人许多 ,下面就来给大家介绍下都匀毛尖冲泡方法,以及喝都匀毛尖要注意哪些。


都匀毛尖茶的冲泡方法


(1)烫杯后,取茶入杯。这时较高的杯温已隐约烘出茶韵。


(2)沿杯壁引入喜温的水,至杯容积三分之一(也能少一些,但需遮盖茶叶)随后略微晃动杯子,使茶叶充足侵润。这时茶韵高郁,不可以品茗,但是恰好是寻香最好是的時间。


(3)稍停约三分钟,待干茶吸湿屈伸,再沿杯壁引入喜温的水基本上至满。这时茶叶或彷徨飘动,或游移于浮沉中间,独具一格茶趣。刚开始品茗。


(4)汤色还剩三分之一上下时,重续入喜温,适当的水,然后品茗。


冲泡都匀毛尖茶注意事项


1、占比


占比立即反映的是茶的深浅,深浅要适合才好,使人们可以品味到茶的色有香,另外,适度的深浅针对茶叶中的化学物质的浸取是有影响的,这不仅危害到茶水的色、香、味,也危害到茶水对身体危害功效。深浅能够科学研究测量,可是平常非常少许多人去理睬这一指标值的,還是要自身掌握,一般是宜淡不适合浓。大概上说,一般绿茶叶,茶与水的重量之比1:80。常见的白瓷杯茶具,一杯可放茶叶3克。一般玻璃茶杯,一杯可放置2克。


2、水温


都匀毛尖茶合适用80度上下的水温冲泡,烧开要大十万火急沸,刚烧开出泡为宜,随后再制冷至所需溫度。水老嫩白全是忌讳。水温根据对茶叶成分融解水平的功效来危害汤色味道和茶韵。茶叶愈葱绿,水温愈低。水温过高,易烫熟茶叶,汤色变黄,味道较苦;水温过低,则香气低淡。


都匀毛尖茶的冲泡方法?冲泡都匀毛尖茶注意事项


3、時间


一般也就是3到十分钟。泡久了不仅茶的口感不好了,还非常容易将茶中对身体不好的化学物质泡出去。将黄山毛峰放进杯里后,先倒进小量沸水,以浸入茶叶为度,盖章3分钟上下,再添加沸水七八成满便可趁着热食用。水温高、茶叶嫩、茶量多,则冲泡時间可短些;相反,時间应长些。一般冲泡后盖章3分钟,茶中含有物浸取55%,香味充分发挥一切正常,这时喝茶最好是。


4、频次


一般3到4次就好了,俗语说:“头道水,二道茶,三道四道赶紧爬。”意思是说头道冲泡出去的茶水并不是最好是的,喝第二道恰好,喝到三道、四道水就可以了。喝茶时,一般杯里茶水剩1/3时,就应当添加沸水,那样能保持茶水的适度浓度值。


5、品茗


都匀毛尖茶的冲泡,一般用玻璃茶杯或白釉盖碗。玻璃茶杯可观查到茶在水中慢慢伸展、摆动、变幻莫测。非常是雀舌,翠片一类的扁型茶,冲泡后芽尖奔向河面,悬在空中站立,随后缓缓下移,如春笋出土文物似金枪众多,极是美好。因此一般茶艺馆,多应用玻璃茶杯冲泡绿茶叶。


盖碗隔热保温性不错,一般来说,冲泡索条较为紧结的绿茶叶,如珠茶,强烈推荐用盖碗。好的白釉,可充足显现出汤色的葱绿光亮,且盖碗较为清雅,触感触感是玻璃茶杯没法相比的。要非常表明的是,盖碗泡绿茶叶,除开出汤的情况下,其他时间不可以盖外盖的,由于那样会闷熟茶叶,危害汤色有口味。


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