要想长期可持续地喝老白茶，最好的办法就是学会自己储存福鼎白茶。
引起茶叶品质变化的主要因素有水分、温度、氧气、光照、气味等。 茶叶具有很强的吸湿性和吸味性，对温度和湿度的变化很敏感，很容易吸收空气中的水分和气味。 白茶是一种轻度发酵、风味浓郁的茶，如果储存不当，香气和口感会变差，价值会大大降低。
因此，白茶的贮藏应重点关注这些因素。 茶叶从加工到饮用前的贮藏，应严格控制茶叶的环境条件。
喝白茶小贴士：白茶性凉，胃“热”的人可以空腹适量饮用。胃中性的人可以随时喝，而胃“冷”的人应该饭后喝。但白茶一般不会刺激胃壁。
目前白茶产区主要有福建福鼎、郑和、简阳、松溪等地，台湾也有少量生产。此外，云南还有采用白茶技术制成的白茶，如月光白，又称“月光美人”。临沧、景迈、义乌等地还有古树白茶或古树白茶，据说是用各种普洱茶原料，根据白茶的制作工艺改良而成。制作过程和原料我们没有看到，但是我们喝过一些这样的茶，总体感觉也很好。
一杯茶是一个世界，在这杯茶香中，举起一杯白茶，领略一份静谧的心境。有一种初识，没有惊艳的开场白，也没有隆重的仪式。最朴实无华的熟人似乎异常真实。对于初识白茶的我们来说，更愿意走进它的内心，了解它的前世今生。
“煮饮”老白茶已成为人们饮茶的新趋势。这种健康健康的饮茶方式必将风靡全国，成为人们日常饮茶的习惯。
现在，很多人认为白茶越陈年越好。为了便于贮藏，通常将白茶压成饼状，贮藏白茶的地方应避光、防潮、密封、无异味。
