英德红茶-官楚尧.mp34:52来自官楚尧
鲁迅先生说过，会喝好茶，是一种清福，而要享这清福，必须先有功夫。了解茶，才能更好地品味茶。陆羽赋予茶人格理想，佛教赋予茶修行养心，而诗人赋予茶诗意和品位。喝茶，如不懂茶，则趣味索然。
茶，也给我们这个日渐庸俗的世界打开一番新的境地，它带来更多宁静的时光，带来清澈的欢喜与秘密的诗意。在生命的荒漠中，茶室是绿洲一片，疲惫焦渴的旅人在这里聚首，共享艺术的甘泉。
《英德红茶》歌曲原创-官楚尧
记得很多年前就提倡“慢生活”，这不仅是一种生活方式，更是一种生活态度。“慢生活”不是消极度日，也不是无所事事，拖延时间，而是清净淡泊，善于发现平凡生活里的点滴乐趣，欢喜于一路走来身边风景的无限美好。
慢生活的宁静安定感，你多久没有了？
如果非要我在喝茶时选择读一本书，那么必然是汪曾祺先生的书了。经历了一天的疲惫，可能发生了很多让你厌恶、烦躁不安的事，不过只要你用心体验和感受，一定会发现有一个角落还是那么静谧安宁也许是一顿热气腾腾的美食，也许是家人朋友一句暖心的问候，也许是陌生路人眼神碰撞的微笑，也许是你对明天生活依旧充满期待的信念，终会有那么一个角落，能安抚你的一切情绪，告诉你平凡生活里的酸甜苦辣正是人间烟火的滋味。
© 木朗山英德红茶《慢品生活》
于是，人生百态，万物可爱
人间亦如许，唯有珍惜光阴，享乐生活，岁月才与你同在。否则，一个转眸，便早已不是那年旧梦，人生中的悲喜对错，很多时候也无从诉说。
或许，不争，是一种宽容，不理，是一种智慧，不去想、不解释，是一种成熟。很多时候不想不理，不是因为无能为力，而是不想自己与自己发生冲突，不想惹太多的麻烦，活得云淡风轻，也是人间有味。
一杯好茶，方知美景，品饮英德红茶就像能看到英德茶园的美景一般。
英德红茶不仅品相好，还具有天然的独特奶茶香可不用洗茶直接冲泡，选择青瓷杯，温杯后90℃水温冲泡，10秒出汤，冲泡后茶香四溢。茶汤入口甜润，入喉回甘。干茶筋骨结实，色泽乌润;茶汤汤色红艳，明亮清澈，口感饱满，奶香十足，高香浓郁;叶底肥厚平滑，芽叶匀整，常饮此茶，延年轻身。
英德红茶是全发酵茶，以高香为主，还没喝之前，光是闻着就觉得有兰花的甜香，也伴随着一些花果香。发酵程度较轻的红茶带有清新的花香，清扬飘逸，如英红就有明显的花香。
陆游说，“归来何事添幽致，小灶灯前自煮茶”，看着茶杯中的颜色、茶叶的变化，就着徐徐微风和情暖阳光，轻抿一口，便是喝下了春天。而独饮的乐趣，在英德红茶中体现得更加明显。
风来疏竹，风去而竹不留声；雁渡寒潭，雁过而潭不留影。同一片蓝天下，不同的时空中，饮一杯春茶，和古人心灵相通。
英德红茶，高贵皇室用茶
英德红茶是经国家和省级审定的「大叶」茶树品种的鲜叶通过萎凋、揉捻、发酵、干燥、筛分等工序制成的红条茶。英德红茶问世以来，就以其外形匀称优美、色泽乌润、汤色红艳明亮、香气浓郁纯正等特点，与云南滇红、安徽祁红并称中国三大红茶。
1965年10月，本是来广东考察的朱德委员长，却在英德为陈毅元帅做了一回信使。这究竟是怎么一回事呢?
原来，时任外交部部长陈毅在朱德考察广东前，嘱托朱德委员长向英德县委领导转告他的话：“连女皇(英国)都喜欢你们英德红茶，一些外国朋友向我要英德茶，你们一定要搞出大名堂来。”
在众多名优茶品中,英德红茶无疑是走得最远的其中一个。早在上世纪60年代，英德红茶便已蜚声国内外。
1963年，英德红茶首次在英国成功拍卖。同年，英国女王伊丽莎白二世在盛大宴会上，用来招待宾客的英德红茶FOP(叶茶一号)，受到高度称赞和推崇，并用作皇室礼品用茶，将英德红茶的声誉推向了一个新的台阶。
自那之后，英德红茶便饮誉世界。
——世界高香红茶，官方认证。据有关部门数据统计，鼎盛时期，英德红茶出口全世界70多个国家和地区，每年为国家提供5万担左右的红茶出口，年创汇400万〜500万美元。2019年10月22日，在第十五届中国茶业经济年会上，国际茶叶委员会授予英德红茶“世界高香红茶”牌匾。
那么，英德红茶是如何在竞争激烈的国际红茶市场中突出重围，深受消费者喜爱，并获得国际官方认证的呢?
首先是英红九号自身优异的品性。英红九号品质优良、产量高、萌芽早、生育期长，发芽密度中等，适制甜香、花香型红条茶和高档出口红碎茶等多种名优红茶产品，是目前公认的加工红茶的优异品种之一。其次是得天独厚的自然环境。气候条件在不同季节中存在的较大差异，会引起不同季节的茶叶香气成分的较大差异。在红茶生产上，中国祁门7〜8月份由于“类秋旱”的现象，有利于茶叶中钾的积累，对芳香油的形成有利，最终呈现出高香的特点;英德地区9〜10月出产的茶叶香气也明显更清扬细锐，这种“秋香”，具有自然、悠长持久的兰花香、毫香和鲜爽的甜香。
——国礼属性，馈赠佳品。英德红茶国内领先的制茶水平，也至为重要。与国内外其他知名红茶相比，英德红茶具有高于祁红而接近滇红和阿萨姆、肯尼亚红茶的“浓度”，有高于祁红、滇红、大吉岭而达到乌瓦和海南红茶的“强度”，具备祁红、滇红、海红、越南、马来西亚及其他红茶所没有的鲜爽度、花香、艳亮带金圈的茶汤。
汪曾祺《慢煮生活》:“我以为，最美的日子，当是晨起侍花，闲来煮茶，阳光下打盹，细雨中漫步，夜灯下读书，在这清浅时光里，一手烟火一手诗意，任窗外花开花落，云来云往，自是余味无尽，万般惬意。”
我们能每天看见初升的太阳，在阳光下生活，便是幸运，平常的日子除了工作奔忙，如果空闲能够伺花弄草，煮茶夜读，一手烟火，一手诗意，这样的生活也够美好了。
