元朝是中国历史上
首次由少数民族建立的大一统王朝
因此，也就造成了汉人地位低下
文人们当官艰难
就只能找点别的事做了
比如，修身养性，吟诗喝茶
蒙古人作为马上民族
他们的日常饮品
是马奶酒以及其他牲畜的奶
随着入主中原受到汉族的影响
部分蒙古贵族逐渐爱上了
这种老少皆宜的饮料
蒙古人虽然也喝茶
但是他们并没有
按照汉族的喝茶方式
蒙古人有蒙古人的喝茶style
他们吸取汉族的饮茶方式
又结合本民族的自身特点
形成了他们的饮茶style
奶茶
蒙古人的奶茶
和文成公主那时一样
都是茶+奶的基本组合
但当时蒙古人比较流行末茶
所以他们的奶茶是以末茶做底料的
末茶就是先将茶叶磨成粉末
然后再加奶冲泡
和现在制作奶茶的步骤有点像
兰膏
将茶叶磨成粉末状
加入炒面和酥油
搅拌成膏状
再一点一点地倒开水
酥签
将品质上好的酥
放到银石器里溶化
再倒入红茶末搅匀
一边转一边添热水
搅成膏状盛在茶盏里
就可以喝了
茶与酥的比例
根据个人的喜好调整
但一般是酥多于茶则为佳
这种喝茶方式法简单方便
而且还可以根据天气冷热不同
选择用热水或凉水冲泡
花茶
宋朝时就有花茶了
只不过还处在萌芽、发展阶段
加工制作的程序并不完善
较多的是加入香料做成香茶
到元朝时
花茶的加工制作就比较完善了
而且种类繁多
各种花都来者不拒
木樨、素馨、茉莉等等
都可以用来制作花茶
最有名的是一种芍药茶
将芍药的芽叶晒干后用来泡茶
还有一种莲花茶
制作方法既奇特又雅致
在日出前选择含苞欲放的莲花
用手指拨开花瓣将茶装入花苞中
再用麻丝绳缚住
到第二天清晨将莲花摘下
把茶取出来
用纸包好，晒干
将这道程序做三次后
再用锡罐装好收藏
想喝的时候再拿出来
可以说是文青装×必备装备
这样复杂的制作方法
可以看出当时的文人
是即有钱又有闲
蒙古人的喝茶方式
受到汉族的影响
反过来又影响了汉族人的茶饮
茶肆作为元朝重要的消费场所
为南来北往的经商客旅
提供便利
在茶肆里
汉族人也逐渐接受了
蒙古人的饮茶
元朝时期的茶
虽然没有唐宋时繁荣
但是也在一定程度上
促进了明清茶文化的发展
小敬有话说
元移宋鼎，少数民族对奢华繁琐的宋朝品茗、茶艺不感兴趣，喝茶大多也只是生活的需要，即使是有钱有闲的贵族对茶文化也了解不多，精致的茶文化遭到了破坏。
在那个时候，品茗大多被汉族文人用来表达气节，心境。
茶文化，在那时出现了断层。
即使后来，中原重新被汉族统治，茶文化也失去了唐宋时的味道。
