碎银子为什么是糯米香_碎银子糯米香是怎么做出来的

作者:阿斌 更新时间:2022-11-07 13:30 阅读:847

碎银子茶是一种近几年在市面上非常流行的茶叶种类,独特的外形和耐冲泡的特质受到茶友们的喜爱,另外碎银子茶除了原本的茶香,还有糯米的香味,那么碎银子为什么是糯米香呢?下面就让小编给大家详细介绍一下吧。


碎银子为什么是糯米香

碎银子为什么是糯米香_碎银子糯米香是怎么做出来的


碎银子茶是以普洱熟茶为原料,整体外观看起来与古时候使用的细碎银钱相似而命名,而碎银子之所以除了原本的茶香之外散发糯米香,主要原因与制茶工艺有关,碎银子发髻叫制茶的过程中采用蒸吸的原理,利用茶叶表面气孔的极强吸附性,在茶叶下层铺垫一层糯米。


碎银子为什么是糯米香_碎银子糯米香是怎么做出来的


碎银子茶在蒸吸的过程中充分吸收了糯米的香气,干燥后的成品茶闻起来有独特的糯米香,而且碎银子的颗粒表面光滑,茶叶整体细小且紧实,茶色一般是棕色或深棕色,干茶叶同时散发普洱茶香和糯米香,冲泡饮用时糯米的香气则更加浓郁,入口饮用略带一次糯米的甜味。


碎银子口感都是糯香味吗

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碎银子口感并不完全都是糯香味,从制作工艺和成品茶进行区分时,有原味和糯香味两种,原味碎银子茶在制茶过程中没有经过糯米的蒸吸,因此干茶叶闻起来只有浓郁的茶香,而经过糯米蒸吸的碎银子则是糯米香,因此有两种不同的茶香和口感。


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虽说这是两种口味,但都是碎银子茶,属于普洱熟茶中非常独特的茶叶种类,内质营养丰富,紧实的茶叶非常耐泡,哪怕冲泡十几次茶叶都不会泡散,冲泡后的茶汤颜色呈明亮的橙红色,入口香甜、茶香绵延,只不过糯香味碎银子茶的口感层次更加丰富。


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