碧潭飘雪是什么茶(碧潭飘雪产地与制作工艺)

作者:阿斌 更新时间:2022-11-04 01:42 阅读:191

碧潭飘雪,取名来自青年画家邓岱昆藏头诗:“碧岭拾毛尖,潭底汲清泉,飘飘何所似,雪梅散人间。”碧潭飘雪,茶名取自诗意,自带意境,仙气飘飘。


碧潭飘雪,是花茶中的一种,其茶胚选自四川蒙顶山。有俗语说:蒙顶山上茶,扬子江中水。可见碧潭飘雪中茶胚选料之讲究。


花茶中,茶胚的选择很有讲究,花茶茶胚可以为绿茶,红茶,乌龙茶等,对于花茶来说,茶胚的不同,保存期也会有所不同,碧潭飘雪以绿茶为胚的,最长不宜超过一年。绿茶胚的鲜爽度最宜和茉莉花相得益彰最好,过鲜或过陈,或掩盖了茉莉香气,或是茶味寡淡徒有花香味,都无法达到花茶最佳口味。因此制作花茶,选料需要考虑到茶与花最合适的程度,相互成就,合二为一方能彰显茶道的精神。


花茶中,花的选择也是多种多样。可以为茉莉花,玫瑰花等,其中以茉莉花最为普遍,我国广西、四川等地,有四大著名的茉莉花产地。茉莉花的花香高雅,花品高洁,一直以来都是花茶的首选。


花茶中窖制是一道重要的工序。窨制就是让茶坯吸收花香的过程。茉莉花茶的窨制是非常讲究。有“三窨一提,五窨一提,七窨一提”说法。制作花茶之时,需要窨制三到七遍才能让茶坯充分吸收茉莉花的香味。每次毛茶吸收完鲜花的香气之后,都需筛出废花,然后再次窨花,再筛,再窨花,如此往复数次。但是不是窨制次数越来越好,花香茶香和和的味道最佳为最好,若窨制的次数或多,茉莉花茶就会显现出极浓的花香气,这样就会掩盖了茶的味道。


碧潭飘雪制作茶与花皆需恰到好处,趁鲜抢香,精心窖制,经典永存。蒙顶绿茶的鲜爽和茉莉花清香,互相成就。茶香略带清新的花香,仿佛走去了幽静的山谷中,闻到了青草的味道,又飘渺传来幽幽花香。


碧潭飘雪中茉莉花,花瓣娇美,颜色银白似雪,色丽形美,食之,嫩芽无涩。 观茶叶似鹊嘴,形如秀柳,汤呈青绿,清澈得叶片可数。水面点点白雪,色彩有对比,既有绿茶的清香又有花香的淡雅。


几位好友初秋静夜相坐,慢品细思,茶汤淳香可口,茶相飘逸,更有一番美好和美的艺术气息。


微信扫一扫关注

关注茶窝网公众号,让你喝茶、买茶不再走弯路!品类齐全、正品保障、优惠多多,买普洱茶,上茶窝网!