最美茶人系列故事21|白茶,无味的人间至味

作者:鼎白茶业 更新时间:2022-07-29 16:38 阅读:843

万物之间的相遇与相知,既是偶然,也是必然。这种看不见的命数,琢磨不透的因由,便是缘分。赖彩艳与鼎白的相遇,就是这样一种奇妙的缘分。


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初遇


“陈玲,我这边有两个深圳的朋友想要买茶,在福鼎转悠了好几天都没有合适的,所以想带着他们去你那试试”。


赖彩艳团队与鼎白茶业的故事就缘起于2015年的这通电话。


有了朋友的交代,陈玲特地早到门店做准备,没多久对方便如约而至,陈玲像往常接待客户一般与他们寒暄,然后邀请二人坐下,一边给他们泡茶,一边介绍公司和产品,过程中二人除了眼神交流,并没有太多言语。


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“银针太淡了,我们没有喝出什么滋味”


两盏茶过后,王总带着5款刚刚做出来的白毫银针走进店里,准备选出最满意的一款踏上明天的赛事评比现场。通过陈玲的介绍,王总便邀请赖彩燕一行人一块试茶,国家审评标准五项八因子,从外形到汤色再到滋味,王总全程都在认真对比,不敢有丝毫马虎,但燕姐一行似乎不太感兴趣。


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品鉴过后,燕姐说:“说实话,相比而言,我们更喜欢陈玲刚刚泡的3年寿眉的口感,香甜有茶味,那款煮的老白茶口感更不错,枣香浓郁,口感醇厚,我相信深圳的茶友也一定更偏爱这样的滋味。而银针太淡了,我们俩喝不出什么,所以我们决定除了银针之外,别的茶带一些回去。”


王总:“你们在深圳广州那一带习惯了普洱的浓强感,初次接触银针有这样的感受我能理解,但是,银针虽然看起来颜色淡淡的,刚开始喝滋味也很清淡,但其韵味洽洽就在这样一杯看似无味的人间至味。也许我今天讲的这番话你们无法领会,但只要你们做了白茶,喝上半年以后你们一定能感受到我今天说的这句话。


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说罢,店里来了一位点名要喝银针的老茶客。燕姐与好姐交换了下眼神,没说话,又与大家喝了一泡银针,说明天要回深圳就回去休息了。就这样,结束了第一次会面。


万万没想到的是,王总随意说的一句话,后来竟成了现实。


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再见


时间齿轮继续转动,半年之后,燕姐打电话给陈玲,说带了几个朋友准备来福鼎,第二天,陈玲便到车站接他们,在车站好姐一见到陈玲就说:“陈玲我要喝银针,这一次我是来喝针的。”


从当初喝不惯银针到这突如其来的热情让陈玲着实有点懵。


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陈兴华主任说:白茶是日久生情的茶,你会慢慢的喜欢上她,离不开她。


在去基地的路上,燕姐和好姐给陈玲讲述了这半年来发生的事。原来,半年前,王总的那一番话引起了他们对白毫银针的兴趣,回去之后,他们看了很多银针的资料,也喝了很多银针。


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起初因为喝惯了普洱、岩茶,觉得银针喝起来寡淡无味,但是喝得多了,也就习惯了,然后静心细细品味,淡淡的清香,淡淡的清甜,入口舒适,下喉愉悦,让人不自觉地一杯接一杯的喝。


看似淡而无味的茶竟然有如此的魅力,他们甚至惊讶于自己竟然会爱上这样清淡的滋味,也就是从那时候起,他们才开始到领悟王总所说的“无味至味”白茶境界。


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喝懂了银针,他们便开始对比市面上不同品牌的银针。燕姐说:鼎白的茶有种独特的魅力,我没有在市面上任何一款茶中喝到。尤其是那款珍藏10年的陈年银针,在鼎白的制茶工艺和精心存储之下,时间淋漓尽致地将馥郁丝滑、如巧克力般的香甜滋味赋予白茶。喝了这款茶,我才真正明白,王总这十余年来对传统工艺坚守的意义。品质是发展的基石,如此让人惊艳的的滋味,离被发现,只差一个时机的距离,我相信,等白茶市场成熟了,鼎白白茶一定可以在行业内占有一席之位 ,这就是我兜兜转转了半年,依然选择鼎白的原因。


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赖彩艳经营茶叶20余年,在深圳有1000多平方的茶仓。从遇见王总开始白茶之路,只因对一杯茶的极致追求加入鼎白,10年前是普洱满仓,如今已经逐渐被银针占据。


她常说:我等待着我的新银针封存10年后开箱的那浓郁毫香带来的喜悦,我期待用我珍藏10年的银针与茶友分享,用一杯纯正的毫香蜜韵致敬当年最好的选择。


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