沙参麦冬汤，中医方剂名，出自《温病条辨》卷一。生活中有很多朋友喜欢做来喝，营养价值丰富，下面我们来看看沙参麦冬汤的功效与作用，以及沙参麦冬汤的组成及禁忌。
沙参麦冬汤的做法
准备材料：净老鸭500g，瘦猪肉200g，玉竹，桂圆肉，陈皮各10g，沙参50g，麦冬20g，老姜1块
做法：
1、净老鸭和瘦猪肉分别切成3cm见方的块。
2、玉竹、沙参、麦冬、桂圆肉、陈皮用冷水浸泡10分钟后取出。
3、老鸭和瘦猪肉放入汤煲中，加入足量的冷水大火烧至将开，调成小火，用汤勺撇去浮沫，放入老姜、玉竹、沙参、麦冬、桂圆肉和陈皮后加盖，用中火煲煮2小时，食用时调入盐即可。
沙参麦冬汤的功效与作用
沙参含有挥发油，淀粉，生物碱，三萜酸，沙参素等成分，这些成分能够在一定程度上提高人体t细胞的比值，增强巨噬细胞功能，延长抗体存在的时间，因而增强人体的免疫功能，对于减少疾病，预防癌症都有不错的作用。
而还麦冬具有不错的滋阴生津，润肺清心之功效，多用于治疗肺燥咳嗽，心烦失眠等情况。
沙参麦冬汤的组成及禁忌
组成：沙参三钱(15g)、玉竹二钱(10g)、生甘草一钱(6g)、冬桑叶一钱五分(10g)、麦冬三钱(15g)、生扁豆一钱五分(10g)、花粉一钱五分(10g)。
禁忌：外感咳嗽及脾胃虚寒者忌用。
沙参麦冬汤的歌诀
沙参麦冬扁豆桑
玉竹花粉甘合方
秋燥耗伤肺胃液
苔光干咳此堪尝
沙参麦冬汤的功效与作用其实还是挺多的，做法也简单，所以备受大家喜欢，更多养生汤请关注本栏目哦。
