茶园冬管做得好来年高产又质优

作者:阿斌 更新时间:2022-09-29 23:42 阅读:655

进入冬季,茶树上部逐渐停止生长、进入休眠期,而根系却处于生长活跃期。经过一年的多批次采摘,茶树体内有效养分基本上消耗,加上气候寒冷,冬季是一年当中最脆弱、最需要呵护的阶段。因此,加强茶园冬季管理,让茶树休养生息,加快树体恢复与树势培壮,是春茶增加产量、提高鲜叶品质的关键措施。


茶叶基地应始终坚持从茶园管理抓起,精耕细作。因为传统工艺采制过程中采用四遍摇青重发酵的做法,对茶青的要求十分苛刻,必须强壮、肥厚,耐摇不“死菜”。


1、茶树修剪


茶树冬季修剪应注意因树制宜,一般以保留红梗剪去青梗为度,留养春夏稍部分,剪去秋稍采摘后的绿色小桩和叶片。成年茶园采取轻修剪、深修剪及边缘修剪相结合;幼龄茶树则应以养为主,定型修剪,培育树冠。



茶园冬管做得好来年高产又质优

轻修剪。已投产茶园每年要进行一次轻修剪,目的是控制树高和培养树冠采摘面。一般剪去树冠面3—5厘米,达到树冠表面平整,使茶树高度控制在50厘米左右。修剪的时间要根据海拔高度确定,海拔900米以上的茶区可在年后早春进行。


深修剪。有较多细弱枝、鸡爪枝,产量开始下降的茶园,应进行深修剪,可将超出树冠面10—15厘米的枝条剪除,并将全部鸡爪枝剪掉,以利于下年发芽粗壮整齐。


边缘修剪。已封行形成无行间通风道的茶园要进行边缘修剪,剪除行间交叉枝条,保持茶园行间20—30厘米的整齐的通风道及操作行间,有利于防止茶园病虫害。


2、土壤管理


深翻。秋茶采摘后,茶树地上部逐渐停止生长,而地下部逐渐活跃,并进入全年根系活动的高峰期,应抓住有利时机给地下部根系生长创造良好的条件。冬季深翻有利于疏松土壤,提高土壤的通透性,促进茶树根系的生长发育,对恢复茶树生机十分重要;深翻,还可以斩断老根系,促进新根生长和主根深扎。深翻一般应在每年12月初进行,深度20厘米左右,过深易伤根系,影响茶树的正常生长。深耕时要结合铲除杂草,埋入土中。


施肥。10—11月份是茶树根系生长发育高峰期,是施基肥的最佳时间。基肥的种类要以有机肥为主,如饼肥、厩肥、人粪尿、猪牛粪、堆肥、腐殖酸类肥等,配合施用少量磷肥;施用量一般占全年施肥量的30%,不同生长阶段的茶园施肥量有所不同。施肥时可结合深耕,沿行间开沟深施,施后覆土防止肥料流失。在行间填埋或铺盖柴稻草等作物秸秆,以提高土壤温度,保持土壤湿度。


客土。一段时间之后,茶园土壤的微量元素基本消耗殆尽,会造成茶树生长不良,茶青质量下降,如安溪铁观音到了一定树龄,往往会丧失其鲜爽味,过去普遍认为是少了“新枞味”,其实是缺乏“新土味”。而这些茶树所必须的微量元素是人工施肥无法补充的,客土是唯一的办法。选择茶园外的洁净土,如红壤土、黄壤土、泥土等,培到茶树基部,厚度达10厘米左右。一般粘性土茶园培补充砂质土,砂质土茶园补充粘性土,低产茶园和衰老茶园则应培入红、黄壤心土。


撒石灰:老茶园PH值偏低,呈酸性,不利于茶树生长,可适当撒施石灰等碱性物质,平衡土壤的酸碱度。


3、病虫害预防


清园。茶树行间的杂草及枯枝落叶均是害虫、病菌隐藏的地方,及时清园有利于减少茶园内越冬病虫的基数。一是修剪和深耕过程中应及时清除树冠上的病枝病叶以及虫蛹,二是扫除行间和四周的枯枝落叶,然后集中烧毁,消除越冬病菌和虫源。


封园。茶树越冬病虫主要有小绿叶蝉、茶尺蠖、茶毛虫及蚧类、螨类等。秋茶采摘后,如果病虫害仍很严重,可以喷洒一次农药进行防治。然后要对整个茶园用0.7%石灰半量式波尔多液或0.3—0.5波美度的石硫合剂进行防治。喷药时要将茶丛上下、内外,叶片正面背面都喷到,地面的杂草及蓬内的枝条也要喷及,以提高防治效果。


人工捕捉。封园后和初冬,可能因为气温较高,茶蓑蛾、扁刺蛾、茶毛虫类害虫仍然在危害茶树,应抓住有利时机,晴天上午9时左右和下午3时以后进行人工捕捉,以减轻危害。


此外,高海拔茶园还要做好茶树防冻等工作,如行间铺草、营造防风林、培土、熏烟驱霜等。


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