凤凰单丛茶属于半发酵乌龙茶，有“形美、色翠、香郁、味甘”四绝，挺直肥硕油润的外形特色；优雅清高的自然花香气，同时，不同的种类有不同的特点，那凤凰单丛哪个品种好喝呢？具体如下！
凤凰单丛的品种命名
１、按树型命名：大丛茶、望天树、团树、娘仔伞等。
２、按树叶形状命名：柚叶、柿叶、杨梅叶、仙豆叶等。
３、按叶色命名：浅绿或黄绿色称为白叶、深绿称为乌叶。
４、按叶片大小命名：大乌叶、乌叶仔、大白叶、白叶仔等。
５、按成茶外形命名：大骨杠、丝线茶、大蝴蜞等。
６、按成茶香气命名：蜜兰香、柚花香、桂花香等。
７、按成茶冲泡后口感命名：杏仁香、肉桂香、水蜜桃味等。
８、按所在地命名：乌岽单丛、中坪芝兰、坡头芝兰等。
９、按事件、时代背景命名：东方红、棕蓑挟等。
１０、特殊命名：八仙过海、老仙翁等。
凤凰单丛的香型分类
１、黄枝香：似黄栀子花香。
２、芝兰香：香高细锐，香如幽兰。
３、桂花香：似桂花香。
４、杏仁香：杏仁香味明显。
５、蜜兰香：似番薯的香蜜气味。
６、夜来香：似夜来香花味。
７、姜花香：似姜花香，香气冲天，又名“通天香”。
８、肉桂香：似有药材肉桂香。
９、茉莉香：似茉莉花香。
１０、玉兰香：似玉兰花香气。
凤凰单丛品质特征
１、形美、色翠、香郁、味甘
挺直肥硕油润的外形特色；优雅清高的自然花香气；浓郁、甘醇、爽口、回甘的滋味；橙黄清澈明亮的汤色；青蒂绿腹红镶边的叶底和极耐冲泡的底力，构成凤凰单丛茶特有的色、香、味特点。
２、山韵
所谓“山韵”主要指滋味而言，是更深一层的表述，只可意会，这种特殊的“山韵”是凤凰单丛茶品质的关键，是区别于其它产地单丛茶之处。究其原因，离不开三个必备条件：一是优越的生态条件；二是良好的茶树
综上所述，凤凰单丛现有８０多个品系，不同的品系有不同的特色，当然的，不同的品系有不同的香味，在这其中最好喝的就是乌岽单丛茶，乌岽单丛茶有独特天然花香，滋味浓醇鲜爽，回甘好，汤色清澈黄亮！
