大红袍种类(大红袍种类与等级划分)

作者:阿斌 更新时间:2022-07-13 01:44 阅读:312

大红袍根据茶树种类分为纯种大红袍和商品大红袍,根据等级分为特级、一级、二级,根据产地分为正岩、半岩和洲茶。


大红袍种类(大红袍种类与等级划分)


一、按照茶树种类分为纯种大红袍和商品大红袍。

1、纯种大红袍:指母树大红袍中的某一品系单独扦插繁育(无性繁殖)栽培后,单独采制加工而成的大红袍。此大红袍也不能称为二代、或三代大红袍,因为无性繁殖不存在代数。

2、商品大红袍:指母树大红袍中某两个以上品系的茶叶拼配在一起的大红袍(有4—5个品系的茶叶)。每个品系也都是用无性繁殖培育移栽的,此大红袍也不能称为二代、或三代大红袍。

二、按照等级分类分为特级、一级、二级

1、级别:特级

外形:紧结、壮实、稍扭曲

色泽:带宝色或油润

整碎:匀整

香气:锐、浓长或幽、清远

滋味:岩韵明显、醇厚、固味甘爽、杯底有香气

汤色:清澈、艳丽、呈深橙黄色

叶底:软亮匀齐、红边或带朱砂色。

2、级别:一级

外形:紧结、壮实

色泽:稍带宝色或油润

整碎:较匀整

香气:浓长或幽、清远

滋味:岩韵显、醇厚、回甘快、杯底有余香

汤色:较清澈、艳丽、呈深橙黄色

叶底:较软亮匀齐、红边或带朱砂色

3、级别:二级

外形:紧结、较壮实

色泽:油润、红点明显

整碎:较匀整

香气:幽长岩韵显、醇厚、回甘快、杯底有余香

汤色:金黄清澈、明亮

叶底:较软亮、较匀齐、红边较显

三、根据产地分

1、正岩,即茶青采自武夷山风景名胜区,品质最好;

2、半岩,即采自武夷山风景名胜区周边;

3、洲茶,即采自武夷山风景名胜区附近的乡、镇。

以上就是大红袍的种类的介绍了。

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