乌龙茶属于中国六大茶类之一，说到乌龙茶很多的人都知道，但是对于青茶很多的人却不是很清楚，那青茶是乌龙茶吗？
青茶是乌龙茶，青茶是乌龙茶的另一个叫法。
1、制作工艺
乌龙茶是经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类，品尝后齿颊留香，回味甘鲜。
2、产地
乌龙茶为中国特有的茶类，主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。商业上习惯根据其产区不同分为：闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙、台湾乌龙等亚类。近年来四川、湖南等省也有少量生产。
3、历史发展
乌龙是茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年前后。据福建《安溪县志》记载：“安溪人于清雍正三年首先发明乌龙茶做法，以后传入闽北和台湾”。
另据史料考证，1862年福州即设有经营乌龙茶的茶栈，1866年台湾乌龙茶开始外销。现在乌龙茶除了内销广东、福建等省外，主要出口日本、东南亚和港澳地区。
4、功效
（1）、防癌症
1998年6月15日《健康报》(记者郑远翔)报道，茶叶可全部阻断亚硝胶的体内内源性的形成，且茶叶抑癌效果为安溪铁观音最佳。
（2）、降血脂
1981年，日本和洋女子大学宫川丰美和川村一男教授，就乌龙茶对动物脂肪代谢的影响进行试验，证明能显著抑制血中胆固醇及中性脂肪的增加。此外，体外血栓形成试验，也表明乌龙茶有抑制血栓形成的作用。
（3）、抗衰老
1983年，福建省中医药研究所进行抗衰老试验表明，他们分别加喂乌龙茶和维生素E的两组动物，肝脏内脂质过氧化均明显减少，这说明乌龙茶和维生素E一样有抗衰老功效。
由此可见，青茶是乌龙茶，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面，在日本被称之为“美容茶”、“ 健美茶”。
