祁门红茶产于中国安徽省西南部黄山支脉的祁门县一带，外形条索紧细匀整，锋苗秀丽，色泽乌润，汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚，叶底红亮，同时祁门红茶有多个分类，不同的分类有不同的特色，具体如下。
祁门红茶根据其外形和内质分为：礼茶、特茗、特级、一级、二级、三级、四级、五级、六级、七级：
1、礼茶：外形细嫩整齐，有很多的嫩毫和毫尖，色泽润;香气与滋味:香气高醇，有鲜甜清快的嫩香味，形成独有的"祁红"风格。汤色红艳明亮；叶底绝大部分是嫩芽叶，色鲜艳，整齐美观。
2、特茗：外形条索细整，嫩毫显露，长短整齐，色泽润；香气高醇，有嫩鲜香甜味，有独特的“祁红”风格；汤色红艳明亮；叶底嫩芽叶比礼茶较少，色鲜艳。
3、特级：外形条索紧细，嫩毫显露，色泽润，匀整;香气与滋味:香气高醇，鲜嫩含有独特的“祁红”风格；汤色红艳明亮；叶底嫩度明显、整齐、色鲜艳。
4、一级：外形条索紧细，嫩度明显，长短均匀，色泽润；香味高浓，具有“祁红”特有果糖香；汤色红艳明亮；叶底嫩叶均整，色红艳。
5、二级：外形条索细正，嫩度较一级少，色泽润;香气与滋味；有"祁红"的果糖香；汤色红艳不及一级明亮；叶底芽条均整，发醇适度。
6、三级：外形条索紧实，较二级略粗，整度均匀，面张稍有松条；香味醇正，鲜厚有收敛性，"祁红"特征依然显著；汤色红明；叶底条整，发醇适度。
7、四级：外形条索粗实，叶质稍轻，匀净度较差，色泽带灰；香味醇正，有相应浓度，仍有"祁红"风味；汤色红明较淡；叶底均整度较差，色红而欠匀，夹有花青。
8、五级：外形条索较粗，稍有筋片，匀净度较差，色泽带灰；香味醇甜偏淡，但无粗老味；汤色红淡；叶底花青，稍含梗。
9、六级：外形条索较松，夹有片朴，色泽花杂；香味粗淡，浓度不足；水色红淡，明亮不够；叶底红杂，较梗。
10、七级：外形条索松泡，身骨轻，带片朴梗，色泽桔杂；香味低淡，有粗老味；水色淡而不明；叶底粗暗梗显。
以上就是祁门红茶分类的分类，总的来说，祁门红茶因为外形和内质的不同，可以分为多个种类，不同的分类有不同的特征。
