茶博会上张明强向记者介绍紫砂壶/大公报记者石华摄 大公网12月31日讯（记者石华）“一器成名只为茗，悦来客满是茶香”。步入深圳第11届茶博会现场，各种茶香扑鼻而来，茶叶自然是市民的首选，但紫砂壶也赚足了眼球，成为茶博会上的座上宾。然而，在行业迅速发展的同时，因“名家”效应而滋生的大师紫砂壶鱼目混珠，乱象丛生，让紫砂壶渐渐失去了自己的本性。
紫砂壶最适合泡茶的茶具 一个月之前，“顾景舟制松鼠葡萄十头套组茶具”在北京东正2015秋拍特别专场上以9200万元成交，刷新了2875万元的顾景舟制壶拍卖纪录，不仅在业内造成了较大反响，在业外也让人瞠目。本届茶博会，紫砂壶借着这股东风也是火热一片。 在2号展馆内，中国传统文化促进会理事、紫砂艺术鉴赏家张明强制的壶，因造型漂亮、工艺精湛，让不少过往观众驻足欣赏。二十多年前，紫砂泰斗顾景舟本有心让张明强做自己的弟子。阴差阳错，张明强没有去走专业这条路，却也有幸得了顾大师赠与的几块上好泥料，张明强当宝贝一样存了多年，如今都在他手上做成了紫砂精品。 张明强告诉大公报记者，目前市场上的紫砂壶分为三类：日用、陈设和收藏。“99%的紫砂壶都是为了泡茶而用，这也是紫砂壶的使命；表面美观、设计精巧的可以的壶可作为陈设；只有原料纯正、工艺精湛、造型端庄，内敛气质，才能让紫砂壶作为收藏使用。” 随着日本游的兴起，铁壶也在众人眼前亮相，很多人都把它买回去煮茶，有的人就认为紫砂壶可能被日本铁壶替代，但张明强认为，紫砂壶是最适合泡茶的茶具。“铁壶可以煮茶，紫砂如果放在火上会因受热不均而开裂，很多人选择铁壶并不是煮茶功能，而是据说在煮的过程中会释放出铁离子，对人体有益，这完全是商家的炒作，铁离子太大，人体根本吸收不了。”
收藏紫砂壶应首先考虑工艺 在紫砂界，张明强是个特异的角色，做紫砂，玩紫砂，售紫砂，评论紫砂，几种角色融为一体不亦乐乎。在展会上他展出自己制作的紫砂壶，售价最高的是三万六千八百元人民币，张明强认为这个价格并不高，如果放到拍卖会，至少能拍到20万元，但是他不想这么做。 紫砂有没有收藏价值？张明强向记者举了一个例子，1994年，他还在宜兴紫砂工艺厂销售部时，请来各地的老板竞价购买一把顾景舟的紫砂壶，最终被香港锦峰贸易有限公司的赵小蝶以74万港币购的，去年这把壶竞拍时拍的2000万人民币，20年价值增长了20倍。这并不是港人收藏紫砂壶的个案，张明强认识一个客户，他在香港做电工，每个月工资3万多港币，可每隔三个月就来他那里淘一把壶。“他太太很反对他这么做，一把壶就相当于他一个半月的工资，但他手上现在有60多把紫砂壶，都是精品。”
茶博会上张明强展示自己制作的紫砂壶/大公报记者石华摄 紫砂是一门艺术，有600多年的历史，但是目前的紫砂行业充斥了太多黑幕。“我认为，一把好的紫砂壶在工艺上要占50分，审美占20分，原料占20分，制壶者的名气占10分，但是现在名气占了全部。”张明强告诉记者，制一把普通的手工壶价格在2000元左右；如果评上高级职称，这把壶的价格可以卖到2万元；如果被评为大师，这把壶的价格就可以上升至20万元。职称加价的行情，已经成了紫砂行业里众人皆知的“潜规则”。 而对于那些所谓的大师壶而言，也有很大的水分。在利益驱使和市场需求下，“枪手壶、代工壶”在大师壶中占有很大的比重。这些壶一般是大师工作室的学生或者熟人制作，盖上大师的印章完成的。“造壶的技术只需要三个月就可以学会，六个月就可以造出一把壶，紫砂壶不像字画有具体的流派，目前紫砂壶还没有形成风格，很容易出现枪手壶。”张明强介绍。 香港用紫砂壶人口超过100万 香港是全亚洲最爱喝茶的城市，港人尤好普洱，用紫砂壶最合适不过了，张明强告诉记者，在香港使用紫砂壶的人超过100万，收藏家在8到10万左右。“香港人收藏紫砂壶要比大陆早了整整10年，收藏家的数量仅次于台湾。” 香港与宜兴紫砂壶结缘很早，上世纪70年代末，香港有很多紫砂爱好者就开始去了宜兴，香港茶具博览馆的创办者罗桂祥是第一个去宜兴买紫砂壶的人。张明强说，香港没有罗桂祥就没有茶具博览馆，没有茶具博览馆就没有这么多的香港紫砂收藏者。 在张明强眼中，收藏紫砂壶，无论是几千万，几万，几十万的壶，买来之后，一定要自己用起来，慢慢变化，慢慢品味，你对它好，它也对你好，你观察他每天一个样的变化，就像你养的宠物一样。对于初入门的收藏者，张明强强烈不推荐在网上购买，一定要理性消费。 虽然要理性消费，但是张明强也说，千万不要贪图便宜，1000元以下的壶都不要买。“1000元以下的原料就不正宗，好的壶原料都不只1000元了。制作者对于1000元以下的壶是不会认真去做的。”
《大公网》记者石华采写
