寂静茅庵潇洒，危峰密锁烟霞。
朝阳轩外一枝斜。待客清茶淡话。
默坐然净洁，不占半点尘沙。
冰台心似白莲花。长在西江月下。
有茶的地方，
像是有自有清规。
茶汤氤氲，手起茶落，
闲静安宁的氛围，像是平常。
即便是在茶馆，
人头攒动，
除了老板来回添茶的身影，
都像是时光回溯的安静，
茶者相聊，
声音都是低沉的，
听着远远的，像是呓语。
茶有清规，却非戒律。
从入药到粥饮，
从点茶到瀹茗，
终为化繁为简，
简单和清趣皆备，
尽茶之真味。
泡茶而饮，
自明清以来，成为国人饮茶的规范，
也是人们对茶认识的逐渐演变。
明代文学家书画家徐渭，
在《徐文长秘集》中道：
品茶宜精舍、
宜云林、
宜寒宵兀坐、
宜松风下、
宜花鸟间、
宜清流白云、
宜绿鲜苍苔、
宜素手汲泉、
宜红装扫雪、
宜船头吹火、
宜竹里飘烟”。
饮茶相宜的环境和氛围，
和规范无关，
和对美的向往有关。
明天启进士冯可宾，
入清后隐居不仕。
其嗜茶，曾著《岕茶笺》。
书中共有论采茶、蒸茶、焙茶、藏茶，
辨真赝、品泉水、论茶具等十一则。
有茶宜茶忌之说。
“饮茶之所宜者，
一无事，二佳客，三幽坐，
四吟咏，五挥翰，六徜徉，
七睡起，八宿醒，九清供，
十精舍，十一会心，十二赏鉴，十三文僮。”
“饮茶亦多禁忌，
一不如法，二恶具，
三主客不韵，四冠裳苛礼，
五荤肴杂陈，六忙冗，七壁间案头多恶趣。”
茶之清规，不在于茶，
而在于喝茶的人。
山房岑寂，可烹茶阅经，
花间慵卧，可喝茶闻香，
焚香抚琴，可伴茶观云，
居山听雨，可闲情自饮，
皆为情之所寄，
意之闲境也。
茶入口，
装下的可是万千世界，
也可是此时的雅静清怀。
茶有清规无戒律，
想喝就喝，
想怎么喝酒怎么喝，
随心随意耳。
