今日寒露，寒而凝露，这是今年第一个带寒字的节气，
意味着天气开始从凉爽到寒冷，秋光渐冷，人心向暖。
露凝而白，露寒则霜，
《月令七十二候集解》中记录：
“九月节，露气寒冷，将凝结也。”
我们生活在南方，寒露时节，感觉刚刚入秋，早上醒来洗脸的水开始变凉，从窗户吹来一阵风，不禁哆嗦了一下，已有寒意，感觉要开始穿袜子了。生活在北方的朋友，寒露时节，已经是秋意很浓，寒气很重了。
四季皆美，秋天也自有它独特的美，秋日里褪去夏日的燥热，也无冬天的寒冷，冷热合适，温度适宜。适合出行登高，赏黄叶、闻秋菊，空气虽有些干燥，但弥漫着秋的浓浓气息。
秋的美，是收获之美，金九银十，忙碌了一年，等到了收获的季节，沉甸甸的稻穗压满枝，瓜果谷物齐丰收，收获的喜悦感就是金秋的欢喜心。
寒露处于五之气。主气为：阳明燥金；客气为：太阳寒水。
阳热天气已过，寒冷气候将会到来，此时冷雨时下，气温偏低，人体毛孔闭塞，汗出减少，许多树木会提前凋落，气温骤降而变得像初冬一样的寒冷。人们应该注意及时防寒，避免寒邪侵袭人体，适时多加衣物保暖，居处要提早密闭防寒，阳热散去，太阳寒水之气加临，寒气即来，雨水复降。
这时候煮上一壶茶，暖身暖心，每年这个时候，我都会把煮茶壶拿出来洗干净，煮上一壶茶，听茶壶吨吨作响、看壶嘴冒层层茶烟，闻茶香袅袅，喝一杯温热茶汤，身心俱足。
煮茶，一般选用年份较长的茶叶，比较适合用煮的方式品饮，比如老白茶、熟普、黑茶、红茶、陈年乌龙、老生普等，当然还有花茶和水果茶。
寒露节气合适煮老白茶，白茶润肺，秋天干燥，合适煮白茶。喜欢喝茶饮的茶友，可以加上雪梨一起煮，有不一样的滋味。
煮茶时，可以根据茶叶量的多少程度来决定出汤时间。简单的方法，可以在茶汤煮沸后，三分钟后，即可倒出茶汤。这个时候的茶汤，已经可以适宜绝大多数人品饮了。若是觉得茶汤味道偏淡，再适当加长时间即可。此外，一壶茶到底能煮多少次，这个只能说“
因茶而异，因人而异”了。一般是煮四五道左右，如果觉得淡了，可以再加小量的原有茶叶继续煮。
愿您寒露不寒，有茶相伴。
