丨本文由清格茶寮原创丨作者：茶小赖春分意味着什么？在24个节气中，春分扮演着非常重要的角色。春分是反映四季变化的节气之一。每年3月19日或20日或21日或22日。我国古代习惯以立春、立夏、立秋、立冬表示四季的开始。春分、夏至、秋分、冬至则处于各季的中间。俗话说：“一年之季在于春”，其实，茶叶也是一样的。茶道中人经常说的一句话是：“茶以春为贵”，春分时节气温适中，雨水充沛，茶叶吐出新芽，若未出现“倒... 查看全文>
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很多人喝岩茶，仅凭一口，就妄下定论。入口苦涩，他就觉得这不是好茶，这是冤枉了岩茶的“苦涩”。 事实上，真正懂岩茶的人往往不会凭借茶的苦涩度来判断岩茶的好坏。岩茶的苦涩味只不过是岩茶的一种本味，从来都存在，但从来都不是唯一或者一直存在。苦涩是茶的原味，古代称茶为"苦茶"便是最好的佐证。但品茶的人肯定不是要品尝苦涩，而是要品尝茶带来的回甘生津，体验茶汤对味蕾的冲击。而茶的回甘生津又源于茶的苦涩。大... 查看全文>
试想一个场最，有好友来家里做客，你给大家泡了一款高山茶，香气高扬，口感鲜爽，久泡都不苦涩。有一个朋友说:这茶不苦，又香又滑，好喝另一个朋友却说:没有茶味，不苦不涩还能叫茶吗?这样的情况并不少见。细想一下，是有很多这样的说法，比如茶的苦尽甘来，先苦后甜。还有人说茶要苦，才能生津止渴、清热解毒。可大部分人都更喜欢甜味，而非苦味，因为后者不是一种能够让人产生悦的味道。茶的好坏是否和苦涩度有关系，这个问题... 查看全文>
中国茶叶种类繁多，因其制法、产地、品种以及鲜叶质量等因素的不同，滋味千差万别。虽然茶汤的滋味是感觉器官凭直觉地感受，但在长期总结实践中，大家对茶汤滋味的基本类型有了大致的区分。在众多茶叶生产和科研工作者多年的实践和研究积累的基础上，茶汤滋味大体上可归纳为十四种类型。一、浓烈型一般用于描述绿茶的滋味。有清香和熟板栗香，入口内含物丰富，似喝浓汤之感，味浓而不苦，富收敛性而不涩，回味长而爽口，有甜感，似... 查看全文>
中国茶博大精深，而且远销海内外，不仅国人喜欢饮用，就连国外的友人，都对一款中国茶爱不释口，不过茶叶种类繁多的中国茶，从口感方面来说，更是具有丰富的特点，有些茶叶冲泡之后，口感会略显苦涩，也有部分茶叶，高香持久，甘醇可口等，多种多样的茶叶口味，任君选择，如果是想要了解什么绿茶喝着香甜不苦的话，下面立刻给大家介绍一下。... 查看全文>
它是无糖的茶一般都带一点点苦味的吧 这个没什么 喝茶就是喝的其实那一点点苦味呢立顿红茶有点苦现在网上也有一些消息说立顿红茶有假的咯, 不知道是不是真的. 可能你真的买到假的了吧, 真是杯具啊.. 如果你喜欢喝红茶的话, 那就试试老同子红茶吧~!是茶都苦,只是各有各的特色(香味 口感).冲泡方法有无问题。如果无，就可能买到假货了。立顿绿茶为何这么苦也可能是过期了。。。。。。没有喔．．立顿的... 查看全文>
不苦不涩的“猫耳朵”！谁说“不苦不涩不是茶”，猫耳朵茶就是几乎既不苦更不涩。“不苦”却回甘迅猛，“不涩”也能满口生津……要说甜，猫儿朵的甜，甜可裹嘴；要说香，猫耳朵的香不像曼糯那般妖娆，不似滑竹梁子那般清冷，却也丰厚、强劲，韵味深远。2022年倚邦猫耳朵小叶种茶，香气具有很高的辨识度，以植物清香及甜花香为主。茶汤稠润清透，饮一口，清幽兰香和花果香萦绕满口，回甘生津迅猛且持久，丝丝甜韵直达心底。... 查看全文>
云南普洱茶源于高山，以丰富的韵味让人迷恋。普洱千百味，品普洱茶，“苦涩味”是绕不开的，有人说“苦涩重不好喝”，又有人说“不苦不涩不为茶”。那“苦涩”在普洱茶中到底是怎样的存在？在后期转化中，又是如何影响茶叶品质的呢？－ 苦：茶之味 －苦是茶的一种味道呈现，一般来说茶“苦”是因茶叶中：咖啡碱、茶叶碱、可可碱、茶叶皂素、苦味氨基酸等物质含量较高，这些质又易溶于热水，使茶汤呈现出苦味。· 优质的苦：在儿... 查看全文>
昨天遇到一个人女性茶友来问茶，她说自己是以前不喝茶，最近突然想喝一点茶。问茶叶苦吗？有哪些不苦的茶。想买一些好喝不苦的茶。因为之前听闺蜜说，有些茶叶不仅苦而且涩。茶叶很苦，这其实是很多女性不喝绿茶的主要原因。当然了茶叶苦不苦也是和个人的口感有关。我们先来说说，茶叶的苦涩味来自哪里？茶叶的苦味主要是咖啡碱可可碱，茶叶碱等等，涩味主要是茶叶茶多酚，铁等物质，其中儿茶素是茶叶苦涩的一个重要物质。茶叶的苦... 查看全文>
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