白茶是哪些茶  2022-11-22 20:30

白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。白茶因茶树品种、原料（鲜叶）采摘的标准不同，主要品种分为：首日芽、天山白、白毫银针、白牡丹、寿眉（贡眉）。 1、白毫银针 白毫银针，简称银针，又叫白毫，因其白毫密披、色白如银、外形似针而得名，其香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽，是白茶中的极品，素有茶中“美女”、“茶王”之美称。 2、白牡丹 白牡丹因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵...  查看全文>

白茶是微发酵茶叶，因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。基本工艺包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青，晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。 白茶的制作工艺是最自然的，把采下的新鲜茶叶薄薄地摊放在竹席上置于微弱的阳光下，或置于通风透光效果好的室内，让其自然萎凋。晾晒至七八成干时，再用文火慢慢烘干即可。由于制作过程简单，以...  查看全文>

丨本文由百匠茶学院原创丨首发于今日头条：百匠茶学院丨作者：林方致雾锁千树茶，云开万壑葱。香飘十里外，味酽一杯中。宁静致远，方得始终，我是林方致。于吴英齐而言《故乡》是“从此故乡只有冬夏，再无春秋。”的远方故乡对于离乡求学的学子来说只剩酷暑与寒冬难见明媚的春与浪漫的秋但对于福鼎茶农来讲故乡的茶是“只有春秋，没有冬夏。”福鼎白茶只取春秋两季优质原料来制作，也就是常说的春白茶与秋白茶。“春白茶”指的是从...  查看全文>

白茶，素为茶中珍品，历史悠久。主要产区在福建福鼎、政和、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。是一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶，成品茶不仅品质上乘，还具有独特的药理功效。那么，白茶是什么茶？有哪些品种呢？下面一起来了解看看。　　白茶是什么茶？　　白茶是福建的六大特产茶叶之一。白茶制作工艺较为简单，是一种轻微发酵茶，它的制作工艺包括萎凋、烘焙、复火等工序。　　白茶中所含的维生...  查看全文>

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号：小陈茶事丨作者：村姑陈《1》白茶里的节气茶，和红楼梦里宝钗的冷香丸类似。宝姐姐的冷香丸，方子极特殊。须得雨水那日的雨水，白露那日的露水，小雪那日的雪水……再配上特殊节令的花蕊，一同制成。但凡遇到雨水无雨，小雪无雪，那就得再等来年。唯有“可巧”二字，方能在因缘际会下，凑齐整个方子。节气茶的出现，亦如此。白茶呢，不是四季皆适宜采摘，只采春秋两季。不是一年到头，二十四...  查看全文>

什么是安吉白茶？安吉白茶不是白茶，只不过名字有一个白字而已，安吉白茶其实是白化茶，属于绿茶，是浙江名茶的后起之秀。安吉白茶为白色，是因为其加工原料采自一种嫩叶全为白色的珍稀变异茶树。这种茶树在春季时，因为叶绿素缺失，萌发的嫩芽是白色的。到了夏季，芽叶就会恢复成绿色，和一般绿茶茶树一样。所以安吉白茶是在特定的白化期内采摘、加工和制作的。茶树产“白茶”时间很短，通常仅一个月左右。安吉白茶的制作过程分为...  查看全文>

白茶属于白茶类，其本身即为茶类，茶叶分为六大茶类，红茶、白茶、绿茶、黄茶、乌龙茶、黑茶，其中白茶属于微发酵茶，茶性性凉；红茶属于全发酵茶，茶性温和；绿茶为不发酵茶，茶性偏寒。白茶属于白茶茶类，白茶在良好的存储环境中，一般可以存放10~20年。白茶在多年的存放过程中，茶叶内部成分缓慢地发生着变化，香气成分逐渐挥发、汤色逐渐变红、滋味变得醇和，茶性也逐渐由凉转温。老白茶寒凉，功同犀角，且存放时间越长，...  查看全文>

白茶味道清新凉爽清，爱很多茶，用茶和白茶一样，经过多年的老龄化，味道很大。白茶原产地根据气温采摘玉白色一芽一叶初展鲜叶，做到早采、嫩采、勤采、净采。芽叶成朵，大小均匀，留柄要短。轻采轻放。竹篓盛装、竹筐贮运。好的白茶的价格成茶满披白毫、汤色清淡、味鲜醇、有毫香。最主要的特点是白色银毫，素有“绿妆素裹”之美感，芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。冲泡后品尝，滋昧鲜醇可口，还能起药理作用。白茶性清...  查看全文>

宋代陆游曾一语道破白茶的真谛，“眼明身健何妨老，饮白茶甘不觉贫”。由此不难看出，白茶文化自古源远流长，在文人墨客笔下备受赞誉。白茶是我国传统名茶，属于微发酵茶，隶属于中国六大茶类之一。究竟什么是白茶？很多茶友并不十分理解，关于白茶的成名及品种，一起来了解一下吧。什么是白茶白茶不仅是我国传统名茶，也是中国茶农采用不同的手法工艺创制而来，原料经过采摘后，直接越过杀青或揉捻的恭喜，直接使用晒或者文火进行...  查看全文>