茶知识丨当您收藏的普洱茶发霉了，该怎么处理呢？

很多茶友因为不知道怎么储存普洱茶，而导致自己心爱的普洱茶有发霉的情况，茶叶的储存方式不简单，需要对温度，光线，湿度，氧气等条件严格要求.

图为百花吟-干仓储藏《邦崴》茶饼

还要求防止被异味传染，因为茶叶吸湿及吸味性强，很容易吸附空气中水分及异味，若贮存方法稍有不当，就会在短时期内失去风味，而且愈是清发酵高清香的名贵茶叶，愈是难以保存。

图为-霉变茶叶（图片源于网络）

平时储存茶叶的时候需要特别留意天气潮湿的季节，就要格外注意茶叶的储存环境，注意室内空气的流通，尽量维持储存地的阴凉干燥的环境。

图为百花吟-干仓储藏《邦崴》茶饼

茶叶和其他食品一样，都有保质期限。根据茶的品种不同，保质的期限也会不同，但是大部分茶的保质期都在18个月左右。

茶叶放置的时间长了，就容易发霉。茶叶霉变一般是指茶叶中长出白毛，闻之带有霉味，严重霉变的茶叶会腐烂结块，上面长出绿毛。

图为-霉变的茶饼（图片源于网络）

那这个时候我们该如何是好呢？教茶友们几招正确的处理方式，这个方法仅仅使用于轻微发霉的普洱茶，已经严重发霉的茶叶请不要饮用，直接丢掉。

首先，要确认发霉的程度，要是整块普洱茶都受潮，瓣开两瓣里面也受潮，长有黑斑点，这样的茶不可再饮！

图为-霉变的茶饼（图片源于网络）

普洱茶发霉了处理一：用布处理

普洱茶生茶，表面发霉的话，可以用半潮干净的布，把发霉的部份清理一次，存放到通风，干燥的地方，不要晒，也不要炒，每天都这样去做一次，半个月或者是一个月后，就不没有了。

图为百花吟-干仓储藏《邦崴》茶饼

普洱茶发霉了处理二：时间问题

如果一个月后还是一样，可以看你的原料来处理，好的大树茶，可以多等几个月，雨天过后就会好了的，如果是一般的普通的茶，价格低的茶，就不要喝了。

图为百花吟-干仓储藏《邦崴》茶饼

普洱茶发霉了处理三：打散

普洱茶熟茶发霉，最好的办法就是把成小团或者是小团的普洱茶打散，再用竹篮内放在通风、干燥的地方，每天翻腾几次。半个月或者一个月后，应该说没有了。

所以各位买了普洱茶的小伙伴们，遇到普洱熟茶发霉，千万不要拿去晒啦！

图为-霉变的茶饼（图片源于网络）

普洱茶发霉了处理四:自然干燥

用牙刷把霉菌刷掉，然后放在阴凉通风地方，让其自然干燥，千万不要放在太阳底下暴晒。

泡茶喝的时候，第一泡最好是倒去，不过如果发霉的情况比较严重的话，那么就可以将普洱茶茶叶扔掉了，下次再保存时注意就是了。

图为百花吟—《邦崴》茶汤

温馨提示

普洱茶发霉主要是保存得不好， 普洱茶应该要存放在通风、干燥的地方，避免日晒。

图为百花吟-邦崴古树生茶

编辑|百花吟-樨木 2018/01/30

更多普洱茶专业知识，如冲泡、储存、品饮购买等，请添加百花吟茶艺师青衫微号：ynbaihua（长按复制）