第一章 天脉外传|传统普洱的痛
天脉，不只是个故事，于今天更是一项传奇的普洱发酵技术。
自当代普洱茶(熟茶)从1973年诞生那刻起，前进的路上无数茶人孜孜以求的或只为今天的惊叹，所以更是个茶史上值得记事的章节，业界更以“”黑金(熟茶)诱惑”之名而惊艳！
日历翻到2007年，正当普洱茶红遍大江南北之时，关于普洱的攻讦恶评却也如潮水般涌来，“猪粪茶”，“发霉茶”等也纷纷给普洱加上标签！纵观普洱茶发展史，作为六大茶类最后才诞生的“后子”，其实只有短短两百多年，而真正意义上的当代普洱茶~熟茶更只有几十年。经验数据，工艺水平，卫生条件彼时大多尚未成熟，有的只是老一辈茶人的口述心传和经验之谈。杂味淡水，色浑无香，混杂物多，甚至于有诸如头发/编织带/树枝/谷粒等掺杂其中，爱茶人只有看在眼里痛在心里！“走得太快，灵魂就会跟不上”这句话在普洱茶市上犹如警世之钟敲响:普洱茶的工艺改良迫在眉睫，在纷纷扰扰急功近利的市场大潮中，幸运的是，有这么一群已经领略“越陈越香”魅力的爱茶人，却已义无反顾地扎进深山老林，深入生产研发第一线，这其中就有我们天脉专利拥有人巅茶老总卢志明先生，勐海发酵技师李家福先生，茶叶拼配技师卓不雅等，历十年而磨一剑，于是有了天脉工艺的研发。
第二章 天脉传奇丨不只是情怀
这是一个再度创造奇迹的作品。
2013年我们的团队用纯料老班章古树毛茶天脉技术竹筐发酵，壹箩筐就是七十多万的原料，有人说，这是暴殄天物；也有人说，这是疯子做的事。
我们不以为然，好工艺地道原料用健康艺术缔造好作品，普洱熟茶经过复杂的微生物发酵，其丰富的内涵物经自然有益菌氧化、降解、聚合等一系列物理反应产生人体身体需要健康的微量分子与元素，这是其它茶类没有办法替代。
当别人不明白的时候，有人明白我们在做什么；
当别人不理解的时候，有人理解我们在做什么；
当别人明白了，有人先富有了；
当别人理解了，有人先成功了。
先知先觉缔造者，后知后觉追随者，不知不觉旁观者。
今天，【天脉3】采用6种顶级古树原料，用天脉专利技术，制作出天脉3号产品。
第三代纯料古树熟茶发酵技术---天脉
天脉技术，是一种普洱熟茶的发酵工艺。
代表着目前普洱熟茶的最新技术
他不只是茶人的情怀，更是一种技术创新
又称为熟茶发酵革新3.0版本
一：发酵技术层级
第一代发酵技术是指茶叶自然发酵的过程。
第二代发酵技术是指人工渥堆发酵技术。
第三代发酵技术是在第一代、第二代发酵技术的基础上，以保持古树纯料的原汁原味，以健康为核心，改进古树纯料无法渥堆发酵的问题，结合发酵微生态环境关键参数，以科技创新改变熟茶历史的过程，全新竹筐发酵工艺，解决了纯料古树无法起堆的问题，用微生物的技术控制各项生化指标，全程电脑监控，让古树熟茶滋韵尽显岁月芳华，此技术简称------TEM(天脉）
二：TEM构成解析
1：茶氨酸Theanine
是茶叶中特有的游离氨基酸，茶氨酸是谷氨酸γ-乙基酰胺，有甜味。茶氨酸在古树茶干茶中占重量的1%-2%。茶氨酸在化学构造上与脑内活性物质谷酰胺、谷氨酸相似，是茶叶中生津润甜的主要组成物质，提高茶叶的甜度和鲜爽度。茶氨酸这种既不具有催眠，又可以解消疲劳、降低血压和提高学习记忆能力，用竹筐发酵可以提高茶叶中茶氨酸的含量，优于传统喔堆发酵。
2：微生态环境Environment
竹筐发酵的内在微生态环境易于掌控，用电脑全程监控其温度湿度，用竹筐进行纯料古树精发酵，营造一个纯料古树发酵的高要求环境。竹筐的香味与古树的香气在发酵中达到共通，形成改变传统熟茶香气，形成独特的麦香味。奠定了巅茶在纯料古树熟茶技术的领先水平。
3：微生物技术Mlcrotechnonogy
纯料普洱茶发酵过程中，大量益生菌在这个竹筐的特定发酵空间内先后出现。这个特定的发酵环境给发酵提供了大量的水解物质和多酚氧化酶、抗坏血酸氧化酶、果胶酶、纤维素酶、糖化酶、蛋白酶等多种完美组合的外源酶系。在研究发酵原理、有益菌群及产生酶类的变化规律、作用机制的基础上，巧妙运用竹筐发酵环境中酶系的分离、纯化、关键酶构建、合成等现代酶工程技术，以发酵的微生态环境条件为关键技术参数，进行创新科学发酵
“天脉”工艺是一次大胆的创新，众所周知纯料古树按照传统发酵喔堆工艺不论是从技术上还是财力上均是无法跨越的难关，而“天脉”技术经过反复试验成功推出竹筐发酵，解决古树起堆以及重量的问题，用最新的电脑监控各项指标，保证微生物发酵的健康。
“天脉”技术的问世最大限度地保持了古树熟茶的茶气与香气，显示它与普通普洱茶的巨大差异。在口感上无传统熟茶的发酵味及堆味等杂味，其香气在早期为竹香一年后转变为麦香、奶香。
“天脉”的研制成功，标志着少量普洱茶纯料发酵技术的成熟，“天脉”技术对普洱熟茶的古树纯料发酵技术发展具有划时代的意义。标志着普洱茶高端产品正式进入“精纯古熟”时代。
第三章 天脉诱惑l精绝古纯的历练
天脉古熟，采用三种以上精绝古纯。众筹团队根据多年实践经验精选六大茶山的古树纯料春茶，其中不乏脍炙人口的名山古树，如:新班章，勐宋保塘，布朗山，挑出其中一个原料都可以单独做为一款不错的普洱生茶产品，我们以多年经验按一定比例进行拼配，以达到古熟的十大指标。可谓不惜血本。
第四章 天脉知味l只为三克油
天脉并非天外飞仙，他的呈现标准也并非为改变而改革
他也是众多业内达人和众筹团队多年的鉴赏实践总结出来的
一切变革只为完美
我们也以“三克油”的形象
表达天脉古熟十大鉴赏指标:
(三克油，投茶三克，茶汤即油润)
[香]
茶香有几个层次:水飘香、香入水，水含香，香即是水。飘香为下，挂杯闻底有香为中，茶汤含香为上，最好的香当然是香水不分离(一般老茶较多，但天脉一般都是三香齐备的）。
[甜]
古树发酵的熟茶的甜一定是淡淡的，凉凉的，当时觉得有点甜，喝完半天还能回味无穷，这样的甜才是好茶应有的甜。
[滑]
滑最容易理解，但是需要年份，年份稍长的茶大多有滑度。滑的最高境界就是这个茶都没怎么下咽，就自己下喉入肚了。滑的产生机理是跟果胶含量有关，所以必须用春料发酵，因为只有春茶果胶含量最高。
[厚]
古熟的厚是有果胶包裹的浓度或者烈度，有果胶+厚度的茶一般都是以春茶古树为底料。古熟如果只有浓度或者烈度那是有缺陷的。
[醇]
醇是指口感的纯及陈放后的岁月之味。 口感的纯，没有明显的堆味、水味等，就是纯纯的熟茶味，也没有新茶的刺激性，柔醇可口。
[细]
生茶经常讲汤的细度，而熟茶讲细度的并不多见，是因为好的熟茶确实少。只有发酵工艺合理的古熟并经合理仓储一定会汤水细润，入口就非常舒服。
[软]
圆润的茶汤是没有毛刺的，也没有棱角。软的发生原理我们认为是茶叶内含物从一开始的大份子结构经过多种微生物定向裂解为小份子结构。小份子就会容易被人体吸纳，就会产生这种圆润舒服的感觉。
[净]
净，即干净，是天脉古熟的一个重要指标。净的前提是首先没有农残，然后没有工艺/仓储的缺陷。所以要保证净度高，从工艺就要全程把控，原料要选好，初制要用心，摊凉（萎凋）离地，适度杀青，揉捻及时到位，无污染晒干。在发堆过程更需要全程离地，隔离污染，后续压制使用电离分选风选，过灰份静电都是加分的技术。
[顺]
顺，也是身体的感觉。顺的茶喝进去不会有不适，和软的感觉一样，但软主要是指口腔胃部的感觉，顺则是指整个身体的感觉。
[韵]
韵，是身，心都很愉悦的综合描述。韵的多少以愉悦感程度为指标。包括喉韵，香韵，水韵，体感等等！一般来说，用纯古树发酵的熟茶因为内质较丰富，在各方面令人产生愉悦感的速度、程度还是比较多的。
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