普洱茶可根据不同的加工工艺分为普洱生茶和普洱熟茶：
1.生茶。
新鲜茶采摘后自然陈列，未堆放发酵成生茶。生茶性强，刺激性强。新制或陈列的生茶有很强的茶味、涩味、浅汤色或黄绿色。生普洱有更好的减肥效果，但对胃有很大的刺激作用。不建议长时间喝生茶。
生茶主要能清肠，具有降脂、提神的功效。适合年轻人。但是生茶活性成分多，容易失眠。
2.熟茶。
普洱茶在生产过程中经过堆发酵，使茶变得温和，称为熟茶。1973年，勐海茶厂与昆明茶厂联合开发堆发酵法成功后，昆明茶厂生产的茶砖因其金黄湿润的茶汤和浓郁的枣味而受到普洱茶人的高度赞扬。熟茶具有温和的茶性，具有养胃、护胃、暖胃等保健功能。茶丝滑、醇厚、浓郁，更适合日常饮用。
普洱生茶和普洱熟茶各有特色，两者搭配喝得更好，是一种长期饮用的茶产品：
饭前喝普洱熟茶。
功效:清肠。
发酵后的普洱茶通常被称为熟茶。不能空腹喝。熟茶富含大量的微量元素。肽氨基酸和矿物质，所以空腹喝熟茶不会引起身体不适，。
用100度沸水冲泡普洱茶。洗三次茶后，可以喝第四次茶汤。早起不要吃东西。先喝一杯200毫升的热普洱熟茶。1-2小时后，你会有排便的意图。如果你坚持一段时间，你会养成早上排便的好习惯。午餐和晚餐前1小时空腹喝一杯热普洱熟茶，有助于清肠解毒，增加饱腹感，减少主食摄入。减肥效果立竿见影。
饭后喝普洱生茶。
生茶是普洱茶中发酵时间短或无发酵储存过程的茶。事实上，生茶的主要减肥成分是丰富的茶多酚，类似于绿茶、乌龙茶和其他茶产品。
生茶的最佳饮用时间是饭后1小时，可以帮助身体加速食物的消化、吸收和分解，生茶具有独特的去除油腻的效果，对长期附着在肠壁上的毒素垃圾有很好的深度清洁效果。虽然普洱生茶的效果与绿茶相似，但奇怪的是，它的本质并不冷，但生产过程不同于熟茶，所以饮酒的方法和效果也不同。
